Glenfiddich : 15 Year Old

Kenmerken en proefnotities voor Glenfiddich 15 Year Old

Proeven

Neus
Het bouquet onthult een rijke, harmonieuze aromatische waaier. Honing- en vanillearoma's voeren de boventoon, vergezeld van tonen van rood fruit. Subtiele hints van zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel maken dit verleidelijke aromatische profiel compleet.

Smaak
Een zijdezachte textuur en genereuze body onthullen smaken van sherry, amandelspijs, kaneel en gember. Noten van gekonfijt fruit en karamel vlechten naadloos in elkaar, wat zorgt voor een uitgebalanceerd samenspel tussen zoet en kruidig. De afdronk is rijk met een aanhoudende zoetheid, gemarkeerd door houtachtige en kruidige tonen, met honing en kaneel die op het gehemelte blijven hangen.

Foodpairing en proefmomenten

Deze single malt komt ideaal tot zijn recht als aperitief, digestief of bij het dessert. Hij combineert prachtig met lichte charcuterie, Beaufort-kaas of een amandeltaart. Zijn veelzijdigheid maakt hem tot de perfecte metgezel voor een breed scala aan proefgelegenheden.

Mixology

Deze uitzonderlijke whisky komt het best tot zijn recht puur, om de complexiteit van zijn unieke Solera-proces en de rijkdom van zijn aroma's, ontwikkeld over 15 jaar rijping, volledig te waarderen. Gebotteld op 40% ABV, biedt hij een toegankelijke, houtachtige aromatische signatuur, met behoud van zijn complexiteit.

Een Speyside single malt met harmonieuze aroma's en een unieke rijping

Glenfiddich: de excellentie van Speyside Scotch whisky

Opgericht in de jaren 1880 door William Grant in Dufftown, Speyside, blijft Glenfiddich eigendom van William Grant & Sons, een familiebedrijf dat wordt geleid door de vijfde generatie nakomelingen van de oprichter. Deze Scotch whisky is 's werelds bestverkopende single malt, goed voor 35% van de wereldwijde verkoop en gedistribueerd in 180 landen. Glenfiddich onderscheidt zich door zijn unieke Solera-systeem, baanbrekende marketinginnovaties en zijn titel als de "meest bekroonde single malt Scotch whisky ter wereld", waarbij ambachtelijke traditie en commerciële excellentie worden gecombineerd onder leiding van Malt Master Brian Kinsman. De naam "Glenfiddich" betekent "Valley of the Deer" in het Gaelic, vertegenwoordigd door het hertsymbool op elke fles van deze iconische Schotse whisky's.

Glenfiddich 15 Year Old: een revolutionair Solera-proces

Glenfiddich 15 Year Old onderscheidt zich door zijn revolutionaire rijpingsproces, Solera Reserve genoemd, gecreëerd door Master Distiller David Stewart in 1997 en gelanceerd in 1998. Deze methode, geïnspireerd op het Spaanse systeem dat wordt gebruikt voor het rijpen van sherry, gebruikt drie soorten vaten gedurende de 15 jaar rijping: first- en second-fill bourbonvaten (200 L) die ongeveer 80% van de blend uitmaken, oloroso-sherryvaten (15%) en nieuwe Amerikaanse witte eiken vaten (5%).

De uniciteit van deze whisky schuilt in de laatste ‘marrying’-fase, uitgevoerd in een grote, ambachtelijk gemaakte Portugese Solera-kuip van 7.500 L, die altijd halfvol wordt gehouden met de vorige batch Glenfiddich 15 Year Old Solera om te mengen met de nieuwe batch. Deze techniek garandeert een constante, harmonieuze kwaliteit en creëert een whisky met complexe smaken die invloeden van bourbon, sherry en nieuw eikenhout combineert voor een unieke en gebalanceerde proefervaring.