Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali : Cygnus 2021

Kenmerken en proefadvies voor Cygnus 2021 van Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali

Proeven

Kleur

De kleur toont een intense robijnrode tint, verlevendigd door granaatrode reflecties.

Neus

Het bouquet opent met royale aroma’s van rijp rood fruit, met name kers en framboos. Kruidige tonen vermengen zich harmonieus met vanille- en chocoladenuances, afkomstig van rijping in Franse eikenhouten vaten.

Mond

In de mond toont de wijn een krachtige, fruitgedreven structuur, gedragen door elegante, zijdezachte tannines. De balans tussen rijkdom en frisheid typeert deze Cygnus 2021 en loopt door in een aanhoudende afdronk met kruidige accenten.

Wijn-spijscombinaties

Deze Siciliaanse rode wijn is een ideale match bij gegrild rood vlees, wildgerechten en bereidingen met paddenstoelen. Hij combineert ook prachtig met gerijpte kazen.

Een complexe Siciliaanse wijn met een elegante textuur

Het domein

Opgericht in 1830, is Tasca Conti d'Almerita - Tenuta Regaleali een van de oudste en meest prestigieuze wijndomeinen van Sicilië. Gelegen in het hart van het eiland, in de provincie Palermo, beslaat het eigendom bijna 600 hectare, waaronder ongeveer 300 hectare wijngaarden. Nu geleid door Alberto Tasca d'Almerita, die als CEO de achtste generatie van de familie vertegenwoordigt, geldt het bedrijf als een pionier in de productie van hoogwaardige Siciliaanse wijnen. Het domein ontving talrijke internationale onderscheidingen, waaronder de titel European Winery of the Year toegekend door Wine Enthusiast in 2021, en werd in 2023 de eerste Siciliaanse wijnmakerij met een B Corporation-certificering. De familie Tasca d'Almerita speelde een sleutelrol in de Siciliaanse wijnrenaissance door inheemse druivenrassen te combineren met internationale.

De wijngaard

De wijngaard van Tenuta Regaleali geniet van een uitzonderlijke ligging op Sicilië, op een hoogte tussen 450 en 850 meter. Deze opmerkelijke elevatie geeft het terroir een uniek continentaal karakter, met temperatuurschommelingen overdag die tijdens de rijpingsperiode kunnen oplopen tot 25°C. De bodems vertonen een grote diversiteit, met twaalf verschillende types die op het domein zijn geïdentificeerd, variërend van klei- tot kalksteenbodems. De stokken bestemd voor Cygnus worden aan draden geleid volgens Guyot- en cordonmethoden, met een plantdichtheid van circa 4.000 wijnstokken per hectare en opbrengsten die worden gereguleerd tot 55 quintalen per hectare.

Het oogstjaar

Het jaar 2021 begon met een zachte, regenachtige winter, wat zorgde voor goede waterreserves in de bodems. De lente was koel en droog, gevolgd door een hete, droge zomer met neerslag in augustus. Deze klimatologische omstandigheden maakten een gelijkmatige, optimale rijping van de druiven mogelijk, wat de ontwikkeling van een mooie aromatische concentratie bevorderde, terwijl de kenmerkende frisheid van de wijnen van Tenuta Regaleali behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Cygnus 2021 worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden Celsius, met een maceratie van twee weken voor een optimale extractie van aromatische en tanninerijke componenten. Na volledige malolactische gisting rijpt deze Italiaanse wijn veertien maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter uit de bossen van Allier en Tronçais, waarvan 30% nieuw eiken en 70% vaten van tweede en derde gebruik.

Druivenrassen

Nero d'Avola (60%)
Cabernet Sauvignon (40%)