In 2005 eerde Giuseppe Russo de nagedachtenis van zijn vader Girolamo door het familielandgoed over te nemen en de naam Girolamo Russo in ere te herstellen. Geleid door het verlangen om de tradities van zijn familie te respecteren en te bestendigen, terwijl hij ze herinterpreteert in het licht van zijn eigen ideeën en talent, ontwikkelt deze gepassioneerde eigenaar nieuwe benaderingen voor het maken van wijn in zijn geboorteland.
Het 19 hectare grote landgoed ligt op Sicilië, een van de beroemdste eilanden van Italië, en schittert in het land van de renaissance van de grote rode wijnen van de Etna, een regio die beroemd is om zijn immense, nog steeds actieve vulkaan. Hier, in de buurt van het dorp Passopisciaro, bloeien wijngaarden omringd door olijf- en hazelnootbomen op een hoogte van ongeveer 800 meter boven zeeniveau.
De regio is beroemd om zijn hoge ligging, die een microklimaat creëert. Het relatief natte weer contrasteert met een mediterraan klimaat en zorgt voor een rijk klimaat voor de wijnstokken, die worden beïnvloed door de zeer vruchtbare vulkanische bodems.
Om deze kostbare bodems te behouden, bewerken Giuseppe Russo en zijn team hun wijngaarden op biologische wijze. Ze gebruiken traditionele methoden die ervoor hebben gezorgd dat de wijnstokken de afgelopen eeuw in perfecte gezondheid hebben overleefd. Oude, goblet-gesnoeide wijnstokken worden geplant naast jonge, cordon-gesnoeide wijnstokken, en de hele wijngaard wordt met de hand bewerkt.
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd om Etna Rosso appellation wijnen te produceren die hun terroir weerspiegelen. Van geur tot kleur en andere nuances van zoetheid, de wijnen van Girolamo Russo roepen het unieke karakter op van elk deel van de wijngaard.
