Vérité : La Joie 2014
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Vérité’s La Joie 2014
Proeven
Kleur
De kleur valt op door haar diepe, intense tint, typerend voor Cabernet Sauvignon.
Neus
Complex en krachtig: de neus onthult aroma’s van zwart fruit zoals zwarte bes en braam, vergezeld door tonen van grafiet, cederhout en specerijen. Florale accenten die doen denken aan viooltjes maken dit aromatische bouquet compleet.
Smaak
De smaak toont een duidelijk afgetekende structuur, gedragen door stevige maar verfijnde tannines. De rijkdom van het fruit keert terug, ondersteund door een mooie mineraliteit en een indrukwekkende lengte.
Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, een geroosterd lamsrack of gerechten met paddenstoelen en truffel.
Serveren en bewaren
La Joie 2014 kan worden gedronken tot circa 2048. Het wordt aanbevolen de wijn enkele uren vóór het serveren te karaferen om zijn volledige aromatische complexiteit te onthullen.
Een Sonoma County Cabernet Sauvignon die kracht en elegantie verenigt
Het domein
Vérité is een Californisch wijndomein, ontstaan uit de vriendschap en gedeelde passie voor grote wijnen die twee gerenommeerde wijnmakers samenbrachten: Pierre Seillan en Jess Jackson.
Terwijl Pierre Seillan erkenning geniet voor zijn Saint-Émilion-wijnen (Château Lassègue) en Toscaanse wijnen (domaine d’Arcanum), staat zijn vriend Jess Jackson al meer dan dertig jaar aan de basis van grote Californische wijnen. Als visionair koesterde hij de ambitie een iconische wijn te creëren die, voorbij grenzen, de identiteit van de grote terroirs van Sonoma County tot uitdrukking zou brengen.
Tijdens een reis naar Californië in 1997 werd Pierre Seillan snel bewust van het potentieel van deze wijnregio en richtte hij samen met Jess Jackson het domein Vérité op.
Na het overlijden van Jess Jackson in 2011 wordt Vérité geleid door Pierre Seillan en zijn dochter Hélène.
De wijngaard
De wijngaard van Vérité beslaat vier verschillende appellations in Sonoma County: Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley en Knights Valley. Deze diversiteit maakt het mogelijk te werken met meer dan veertig verschillende bodemtypes, waaronder vulkanische, grindrijke, kalk- en kleibodems. De percelen liggen aan de uitlopers van het Mayacamas-gebergte en profiteren van de verkoelende invloed van de Stille Oceaan, die zorgt voor essentiële thermische regulatie. Dit mozaïek van terroirs vormt de basis van de micro-cru-filosofie die Pierre Seillan ontwikkelde.
De jaargang
De jaargang 2014 in California profiteerde van een uitzonderlijke groeicyclus in de regio Sonoma County, met een optimale vroege bloei gevolgd door een fraaie véraison. De weersomstandigheden bleven consequent gunstig, met regelmatige zonneschijn en zonder overmatige hitte. Merlot en Cabernet Franc bereikten perfecte rijpheid, terwijl Cabernet Sauvignon kon genieten van een langere rijpingsperiode, waardoor fruitgedreven expressies ontstonden met elegante, kruidige tannines. De oogst vond plaats tussen 3 en 20 september.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van La Joie 2014 is gebaseerd op de micro-cru-filosofie: meer dan vijftig afzonderlijke percelen worden apart gevinifieerd alvorens te worden geassembleerd. Elk blok wordt geoogst op optimale rijpheid en vervolgens afzonderlijk vergist. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met een meerderheid nieuw hout, waardoor de wijn complexiteit ontwikkelt en tegelijk de expressie van elk terroir behoudt.
Druivenrassen
Cabernet sauvignon (77%)
Merlot (13%)
Cabernet franc (7%)
Petit verdot (3%)
