Viñedos Hermanos Hernáiz : Finca la Empératriz Viñedo Singular Blanco 2018

Proefnotities en serveersuggesties voor Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 Viñedos Hermanos Hernáiz

Proeven

Kleur

De wijn toont een goudgele tint met schitterende reflecties.

Neus

De neus onthult een opmerkelijke complexiteit, die doet denken aan grote witte wijnen uit Bourgogne, met aroma’s van rijp wit fruit, witte bloemen en subtiele minerale toetsen.

Smaak

In de mond charmeert deze witte wijn met zijn diepgang en uitstekende balans. De textuur is tegelijk vol en elegant, gedragen door een levendige frisheid die uitmondt in een aanhoudende, complexe afdronk.

Spijs- en wijncombinaties

Deze uitzonderlijke witte wijn past perfect bij verfijnde vis in saus, schaal- en schelpdieren, gevogelte in romige sauzen, evenals gerijpte kazen.

Serveren en bewaren

Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn bewaarpotentieel kan deze witte wijn uit La Rioja meerdere jaren worden weggelegd.

Een uitmuntende witte wijn uit La Rioja, geboren uit eeuwenoude wijnstokken

Het domein

Eens eigendom van Eugénie de Montijo, echtgenote van Napoleon III en de laatste keizerin van Frankrijk, belichaamt Viñedos Hermanos Hernáiz een domein met een nobele, bezielde erfenis. Sinds 1996 is het domein in handen van twee broers, Eduardo en Victor Hernáiz. Zij brengen veel meer dan alleen hun naam naar het landgoed: ze koesteren het met hun vakkennis, hun familiegeschiedenis én hun ambitie en gedeelde dromen. Zo geven zij vorm aan de kleuren, aroma’s en smaken van wijnen die via cuvées, geroemd om hun elegantie en mineraliteit, het verhaal vertellen van een terroir—de familiewijngaarden.

De wijngaard

Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 is afkomstig van eeuwenoude Viura-stokken, aangeplant op een van de hoogste plateaus van La Rioja Alta, op ongeveer 570 meter boven zeeniveau. Deze uitzonderlijke ligging geeft de wijngaard een van de koudste microklimaten van de regio. De bodems onderscheiden zich door hun unieke samenstelling met kiezels, die de wijnen een uitgesproken mineraliteit meegeven. Dit bijzondere perceel profiteert van een minutieuze wijngaardzorg, afgestemd op de specifieke kenmerken van deze oude stokken en dit terroir op hoogte.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 2018 in Rioja bood gunstige omstandigheden voor de productie van hoogwaardige Spaanse witte wijnen, waardoor eeuwenoude wijnstokken het unieke karakter van dit hooggelegen terroir volledig konden uitdrukken.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van Finca la Emperatriz Viñedo Singular Blanco 2018 volgt een benadering die zowel het fruit als het terroir respecteert. De druiven worden zorgvuldig gevinifieerd om de expressie van het ras en de typiciteit van dit uitzonderlijke perceel te behouden. De rijping laat de wijn aan complexiteit winnen, terwijl hij zijn natuurlijke frisheid behoudt.

Druivenras

Viura (100%)