Yves Leccia : E Croce 2022

De levendigheid en elegantie van een Corsicaanse witte wijn

Het landgoed

Wijnbouwers van vader op zoon, bij de familie Leccia is wijn onmiskenbaar een familieaangelegenheid. Yves Leccia, zoon, kleinzoon en achterkleinzoon van wijnbouwers, volgde natuurlijk dit pad en richtte in 2005 zijn eigen domein op met zijn partner Sandrine. Gelegen in het noorden van Corsica, in het hart van de Patrimonio appellatie, verzorgt het domein nu 15 hectare wijnstokken op de sublieme percelen van E Croce en Partinelone. Frisheid, mineraliteit en zuiverheid van fruit zijn de kenmerken van de wijnen van deze gepassioneerde wijnbouwer, een uitnodiging om de mooiste juwelen van de Patrimonio appellatie te ontdekken.

De wijngaard

E Croce Blanc 2022 is een Patrimonio-wijn afkomstig van een wijngaard die ideaal gelegen is op hellingen die uitkijken op de Middellandse Zee. De bodem van schist en kalksteen en het mediterrane klimaat dat hierop van invloed is, bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van lokale druivensoorten. Duurzame, milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken staan centraal in de filosofie van het domein en de wijngaard wordt biologisch bewerkt.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na de oogst worden de druiven geperst en bezinkt de most bij een temperatuur van 8°C gedurende 24 uur. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C en duurt meestal 15 tot 20 dagen. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in vaten.

Druivenras

Vermentino (100%)

Kenmerken en proefnotities van Cuvée E Croce 2022 Blanc d'Yves Leccia

Proeverij

Kleur
Lichtgeel met groene accenten.

Neus
De neus onthult aroma's van meidoorn, honing en witte bloemen.

Smaak
Fris en lang in de mond, met hints van vuursteen en citrusfruit.

Wijn-spijs combinatie

Deze wijn past perfect bij schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte, kaas en foie gras.

Bewaarpotentieel

E Croce Blanc 2022 kan worden bewaard tot 2037.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd tussen 8 en 10°C.