Kenmerken en proefadvies voor de E Croce Blanc 2023 cuvée van Yves Leccia

Proeven

Kleur
Met een delicate bleekgele tint met groene reflecties, boeit de kleur met zijn helderheid.

Neus
De neus opent zich naar subtiele aroma's van meidoorn, honing en witte bloemen.

Smaak
De levendige en aanhoudende smaak onthult noten van vuursteen versterkt door toetsen van citrus.

Wijn- en spijscombinaties

Een ideale begeleider voor schaaldieren, gegrilde vis, gevogelte, kaas, of zelfs foie gras, E Croce Blanc 2023 zal uw fijnste tafels verrijken.

Serveren en ouder worden

Om zijn finesse volledig te waarderen, wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C. Deze elegante cuvée kan in de kelder worden bewaard tot 2038.

De levendigheid en elegantie van een grote Corsicaanse witte wijn

Het landgoed

Bij de familie Leccia wordt de passie voor wijn van generatie op generatie doorgegeven. Yves Leccia, erfgenaam van een lange lijn wijnmakers, volgde vanzelfsprekend dit pad. In 2005 richtte hij samen met zijn partner Sandrine zijn eigen landgoed op. Gelegen in het noorden van Corsica, in het hart van de appellatie Patrimonio, strekt de wijngaard zich nu uit over 15 hectare, genesteld op de prachtige terroirs van E Croce en Partinelone. Elke cuvée, een weerspiegeling van frisheid, mineraliteit en zuiverheid van fruit, getuigt van de knowhow en passie van de wijnmaker, en nodigt u uit om de schatten van de appellatie Patrimonio te ontdekken.

De wijngaard

Afkomstig van wijnstokken die ideaal gelegen zijn op heuvels met uitzicht op de Middellandse Zee, profiteert E Croce Blanc van een uitzonderlijk terroir, dat schisten en kalkstenen mengt. Deze natuurlijke omgeving, gecombineerd met een mediterraan klimaat, biedt ideale omstandigheden voor de bloei van inheemse Corsicaanse druivensoorten. Respect voor het milieu leidt elke stap van de teelt, de wijngaard wordt beheerd volgens de principes van biologische landbouw.

Vinificatie en veroudering

De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt voordat ze rigoureus worden gesorteerd. Na de oogst worden de bessen geperst en vervolgens wordt de most bij een lage temperatuur (8°C) gedurende 24 uur geklaard. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (18°C) gedurende een periode van 15 tot 20 dagen, gevolgd door een rijping van 6 maanden in de tank, waardoor alle frisheid en expressie van het fruit behouden blijft.

Druivensoort

100% Vermentino.