Ampeleia : Ampeleia 2014

Een evenwichtige en frisse rode wijn uit Toscane

Het landgoed

Gelegen in het hart van de Maremma, het iconische wijngebied van Toscane, is Ampeleia een van de meest gerespecteerde landgoederen van Italië. Opgericht in 2002 door Elisabetta Foradori, Thomas Widmann en Giovanni Podini, is Ampeleia snel uitgegroeid tot een referentie op het gebied van biologische en biodynamische wijn. Hun passie voor het terroir en de biodiversiteit heeft hen in staat gesteld wijnen te produceren die de complexiteit en finesse van inheemse druivensoorten laten zien.

De wijngaard

Ampeleia 2014 is een Toscaanse wijn afkomstig van een wijngaard van 40 hectare verspreid over drie verschillende hoogtes, elk met zijn eigen klimaat en bodemsamenstelling. Hierdoor kunnen verschillende druivensoorten worden verbouwd, die profiteren van perfecte omstandigheden om hun unieke karakter te ontwikkelen. De geografische ligging en de biologische landbouwpraktijken maken van het domein een perfecte voedingsbodem voor mediterrane druivensoorten.

Vinificatie en rijping  

Met de hand geoogst. Maceratie vindt plaats in open kegelvormige vaten. Deze Costa Toscana wijn rijpt in kuipen en betonnen vaten.

Druivenras

Cabernet franc (100%)

Kenmerken en proefnotities van Ampeleia 2014

Proeverij

Kleur
Een mooie granaatrode kleur, tekenend voor zijn rijkdom en rijpheid.

Neus
Een bouquet van rijp rood fruit, zoete specerijen en een subtiele hint van garrigue.

Smaak
Het gehemelte onthult een fijne structuur en fijne tannines. Aroma's van rood fruit vermengen zich met hints van kruiden en mineraliteit voor een lange, evenwichtige afdronk.

Wijn-spijs combinatie

Deze Italiaanse wijn is ideaal bij gerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Bewaarpotentieel

Ampeleia 2014 kan nu gedronken worden, maar kan ook bewaard worden tot 2029.

Serveren

Voor de beste resultaten moet deze wijn worden geserveerd op 18°C.