Antinori - Guado al Tasso : Cont'Ugo 2024

Kenmerken en proefnotities van Antinori - Guado al Tasso's Cont'Ugo 2024

Proefnotities

Het oog
Deze wijn onthult een diep intense robijnrode kleur.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met noten van goed gerijpt rood fruit, harmonieus vergezeld door tinten van mediterrane struikvegetatie, veenmos en zoethoutwortel.

De mond
Vol en goed gestructureerd, onderscheidt de mond zich door verfijnde en bijzonder fluwelen tannines. De afdronk is aanhoudend, aangenaam en heeft een mooie aromatische lengte.

Wijn-spijsadvies
Deze cuvée combineert uitstekend met smaakvolle gerechten zoals risotto met paddenstoelen, wildpasta zoals tagliatelle met wild zwijn, gebraden vlees of een plank belegen kazen.

Serveren en bewaren
Cont'Ugo 2024 onthult zijn volledige potentieel wanneer geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Dankzij zijn mooie structuur kan hij zich verder ontwikkelen in de kelder en genoten worden tot ongeveer 2039.

De elegantie van een pure Merlot uit Toscane van Antinori - Guado al Tasso

Het domein
Gelegen aan de kust van de Bovenste Maremma in Toscane, is Tenuta Guado al Tasso een juweel van de familie Antinori, wier wijnbouwgeschiedenis teruggaat tot 1385. Het moderne domein en zijn productie kwamen pas echt tot stand in 1990. Nu geleid door Albiera Antinori, strekt dit domein zich uit over 320 hectare wijngaarden. Bekend voor zijn uitzonderlijke terroir, produceert het wijnen van grote elegantie. Deze prestigieuze naam belichaamt mediterrane excellentie en combineert historische expertise met technische innovatie om de volledige rijkdom van zijn kustomgeving te onthullen.

De wijngaard
De wijnstokken voor deze cuvée gedijen in het hart van het amfitheater van Bolgheri, op een hoogte tussen 45 en 60 meter boven zeeniveau. Dit unieke terroir profiteert van kleiige leembodems, voornamelijk van alluviale oorsprong, die de druiven een opmerkelijke diepgang geven. Het mediterrane klimaat, verzacht door constante zeewinden, helpt de zomerhitte te temperen en bevordert een optimale rijping van de bessen.

Het oogstjaar
Het jaar begon met een milde, regenachtige winter, wat leidde tot een vroege uitloop van ongeveer tien dagen. Het voorjaar, koeler en gekenmerkt door frequente regenval, zorgde voor een lange en gestage bloeiperiode. De zomer bleek grotendeels warm en droog, wat een gezonde ontwikkeling van de druiven garandeerde. Ten slotte genoot de oogstperiode van een aangename warmte, onderbroken door enkele regenbuien eind september, wat een perfecte balans tussen suiker en zuurgraad bood.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd bij aankomst in de wijnkelder. Fermentatie en maceratie van Cont'Ugo 2024 vinden plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, tussen 25 en 30°C, gedurende ongeveer twintig dagen. De verschillende percelen worden vervolgens overgebracht naar vaten om hun malolactische fermentatie voor het einde van het jaar te voltooien. Ten slotte worden de beste percelen samengevoegd en gedurende nog eens twaalf maanden gerijpt in tweedejaars vaten, voorafgaand aan de bottelperiode die gepland staat voor half december 2025.

Druivenras
100% Merlot