Antinori - Guado al Tasso : Cont'Ugo 2024

Cont'Ugo 2024 by Antinori - Guado al Tasso: kenmerken en proefnotities

Proeverij

Het oog
Deze wijn onthult een diep intense robijnrode kleur.

De neus
Het aromatische boeket opent met tonen van rijp rood fruit, harmonieus vergezeld door hints van mediterrane garrigue, veenmos en zoethoutwortel.

De mond
Vol en goed gestructureerd onderscheidt het gehemelte zich door zijn verfijnde en opmerkelijk fluweelzachte tannines. De afdronk is aanhoudend, aangenaam en wordt opgeluisterd door een prachtige aromatische lengte.

Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée gaat wonderwel samen met smaakvolle gerechten zoals paddenstoelenrisotto, wildpasta zoals tagliatelle met everzwijn, geroosterd vlees of een plateau met gerijpte kazen.

Serveren en bewaren
Cont'Ugo 2024 toont zijn volle potentieel wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Begiftigd met een prachtige structuur zal hij in de kelder tot bloei komen en kan hij genoten worden tot omstreeks 2039.

De elegantie van een pure Toscaanse Merlot van Antinori - Guado al Tasso

Het domein
Gelegen aan de kust van de Alta Maremma in Toscane, is Tenuta Guado al Tasso een juweel van de familie Antinori, wiens wijnbouwgeschiedenis teruggaat tot 1385. Het moderne landgoed en zijn productie zijn werkelijk tot stand gekomen in 1990. Nu geleid door Albiera Antinori strekt dit eigendom zich uit over een wijngaard van 320 hectare. Beroemd om zijn uitzonderlijke terroir, brengt het wijnen van grote elegantie voort. Deze prestigieuze naam belichaamt de mediterrane uitmuntendheid en combineert historische expertise met technische innovatie om de volle rijkdom van zijn kustomgeving te onthullen.

De wijngaard
De wijnstokken die aan deze cuvée gewijd zijn, gedijen in het hart van het amfitheater van Bolgheri, op een hoogte die varieert tussen 45 en 60 meter boven zeeniveau. Dit unieke terroir profiteert van klei-leemgronden, voornamelijk van alluviale oorsprong, die de druiven een prachtige diepgang geven. Het mediterrane klimaat, verzacht door constante zeebriesjes, helpt de zomerhitte te temperen en bevordert een optimale rijping van de bessen.

Het oogstjaar
Het jaar begon met een zachte en regenachtige winter, wat leidde tot een vervroegde uitloop van zo'n tien dagen. De lente, koeler en gekenmerkt door frequente neerslag, maakte een lange en gestage bloei mogelijk. De zomer bleek over het geheel genomen warm en droog, wat een gezonde ontwikkeling van de trossen verzekerde. Tot slot profiteerde de oogstperiode van een aangename warmte, doorspekt met enkele buien eind september, en bood zo een perfecte balans tussen suikers en zuurgraad.

Vinificatie en rijping
De trossen worden met de hand geplukt en vervolgens nauwgezet gesorteerd bij aankomst in de kelder. De gisting en maceratie van Cont'Ugo 2024 vinden plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, tussen 25 en 30 °C, gedurende ongeveer twintig dagen. De verschillende loten worden vervolgens overgebracht naar vaten om hun malolactische gisting voor het einde van het jaar te voltooien. Tot slot worden de beste loten geassembleerd en gedurende nog eens twaalf maanden gerijpt in vaten van tweede gebruik, vóór de botteling die gepland staat voor half december 2025.

Druivenras
100% Merlot