Antinori - Tenuta Tignanello : Solaia 2023

Kenmerken en proeftips voor de Solaia 2023 van Antinori - Tenuta Tignanello

Proefnotities

Kleur
Een intense robijnrode kleur met diepe violette tinten.

Neus
Het boeket is expressief en complex, met aroma's van rijpe wilde bessen, braam, bosbes en zwarte bes. Deze fruitige kern verweeft zich harmonieus met tonen van pruim en vijg, verlevendigd door hints van peper en zoethout.

Smaak
Rijk en levendig in de mond, gedragen door zijdezachte tannines en een bijzonder verfijnde structuur. De lange, intense afdronk laat heerlijke sporen van bittere cacao en koffie na.

Serveren en bewaren

Dankzij zijn uitzonderlijke bewaarpotentieel is de Solaia 2023 een wijn om lang te laten rijpen, op zijn best vanaf 2028 tot omstreeks 2050.

De elegantie van een grote Toscaanse wijn van Antinori - Tenuta Tignanello

Het domein

Het verhaal van het merk Marchesi Antinori begon in 1385 in Toscane. Vandaag de dag wordt het domein Antinori - Tenuta Tignanello geleid door de zussen Albiera, Alessia en Allegra Antinori, die de zesentwintigste generatie vertegenwoordigen. Dit historische domein ligt in het hart van Chianti Classico en beslaat 319 hectare, waarvan 165 hectare met wijnstokken is beplant. Als waar laboratorium van excellentie verenigt het eeuwenoude traditie met technische innovatie, met name dankzij zijn wijnmakerij met een lage milieu-impact. De wereldwijde faam van het domein berust op zijn iconische cuvées, waaronder Solaia, gecreëerd in 1978, die de identiteit en de waarden van deze illustere familie volmaakt belichaamt.

De wijngaard

De wijngaard die aan deze uitzonderlijke cuvée IGT Toscana is gewijd, beslaat zo'n 20 hectare. De wijnstokken gedijen op een hoogte van 350 tot 400 meter boven zeeniveau en genieten van een gunstige ligging op het zuidwesten. Het terroir onderscheidt zich door steenachtige kalkbodems, bijzonder rijk aan alberese en galestro, die ideale omstandigheden bieden voor de wortelontwikkeling en de waterhuishouding.

De jaargang

Het groeiseizoen 2023 begon met een matig koude, droge winter. De lente was koel en regenachtig, waardoor zich in de bodem uitstekende waterreserves konden opbouwen. De zomer was warm en droog, maar de wijnstokken bleven gespaard van extreme hittepieken. Matige regenval in augustus, gevolgd door stabiele weersomstandigheden in september en oktober, bevorderde een optimale rijping van de druiven. De oogst kon zo begin oktober van start gaan en werd op 13 oktober afgerond.

Vinificatie en rijping

Voor de Solaia 2023 worden de trossen tijdens de oogst met de hand geplukt en bij aankomst in de wijnmakerij zorgvuldig gesorteerd. Na het ontristen worden de druiven voorzichtig gekneusd en door middel van zwaartekracht overgebracht naar afgeknot kegelvormige kuipen van 60 hectoliter voor de gisting. De maceratie wordt zeer nauwkeurig gestuurd om het fruitkarakter te behouden en de tannines te verfijnen. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar barriques van Frans eikenhout, waar de malolactische gisting plaatsvindt. De rijping duurt ongeveer 15 maanden in dezelfde vaten. De verschillende partijen rijpen eerst afzonderlijk, worden daarna geassembleerd en gaan vervolgens terug in barriques om hun rijping te voltooien.

Druivenrassen

Deze wijn is een assemblage van 80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese en 10% Cabernet Franc.