Blandy's : Malmsey Vintage 1991

Kenmerken en proeftips voor de Malmsey Vintage 1991 van Blandy's

Proeverij

Kleur
Deze Malmsey Vintage 1991 toont een diepe mahoniekleur, doorschoten met koperkleurige tinten en gouden accenten die getuigen van de lange rijping op vat.

Neus
De neus is uitbundig en onmiskenbaar en combineert tonen van kruiden, verbrand hout, gedroogd fruit en exotische specerijen tot een dicht, gul boeket.

Smaak
In de mond is deze wijn zowel zoet als fris, rijk en fluweelzacht, met een lange afdronk gedragen door accenten van gedroogd fruit en geroosterd eikenhout.

Spijs en wijn
In plaats van hem met een bepaald gerecht te combineren, raadt het huis aan deze Malmsey Vintage 1991 op zichzelf te genieten, als uitzonderlijke digestief of als contemplatieve wijn, om aan het einde van de maaltijd langzaam van te smaken.

Serveren en bewaren
Na enkele jaren op fles kan er een licht natuurlijk bezinksel ontstaan. Het is daarom raadzaam de Malmsey Vintage 1991 vóór het serveren te decanteren. Bewaar de wijn uit het licht, rechtopstaand, op een koele, droge plaats bij een constante temperatuur van idealiter niet meer dan 16°C.

De Malmsey Vintage 1991, een uitzonderlijke expressie van Blandy's Madeira

Het domein
Het huis Blandy's, in 1811 opgericht op het eiland Madeira, is tot op heden het enige merk onder de historische grondleggers van de Madeirawijnhandel dat nog steeds eigendom is van de familie die het heeft gesticht en door haar wordt geleid. Zeven generaties hebben elkaar aan het hoofd van het bedrijf opgevolgd, dat tegenwoordig wordt geleid door Chris Blandy, de zevende generatie. Het huis staat bekend om zijn eeuwenoude vakmanschap en de constante kwaliteit van zijn wijnen en zet een uniek erfgoed voort in het hart van de Terras Madeirenses.

De wijngaard
De druiven voor deze Malmsey Vintage 1991 zijn afkomstig van Malvasia-wijnstokken die groeien aan de noordkust van Madeira, in de regio São Jorge. Deze percelen worden opgeleid volgens het traditionele latada- of pérgolasysteem, dat bijzonder goed past bij de vulkanische bodems van basalt, trachiet, tuf, slakken en conglomeraten en bij het gematigde oceanische klimaat dat het eiland kenmerkt.

Het jaar
Deze oogst van 1991 is het resultaat van een handmatige pluk met kwaliteitsselectie, die over meerdere weken werd uitgevoerd en waarbij de rijping van de druiven nauwlettend werd gevolgd, een methode waarmee elk perceel op het optimale moment van zijn ontwikkeling kan worden geoogst.

Vinificatie en rijping
Deze Madeirawijn is gemaakt door oenoloog Francisco Albuquerque, die zowel de vinificatie als de bottelarij begeleidde. Hij rijpte volgens het canteiro-systeem, in vaten van 650 liter bij omgevingstemperatuur, tot de maand die voor de botteling werd gekozen, in 2022.

Druivenras
Deze Portugese wijn is gemaakt van Malvasia (Malmsey), een edel druivenras dat model staat voor de grote zoete wijnen van Madeira.