Blandy's : Sercial Colheita Single Harvest 2010

Kenmerken en proefnotities van de Sercial Colheita Single Harvest 2010 Blandy's

Degustatie

Kleur

De wijn toont een schitterende goudkleur, open en volkomen kristalhelder, met stralende reflecties.

Neus

De neus is intens en wordt gedomineerd door aroma's van gekonfijte citrusvruchten en citruscompote, verfijnd met toetsen van exotische specerijen die aan saffraan doen denken, tegen een achtergrond van droog hout.

Smaak

De aanzet is droog en zeer fris, gedragen door een mooie citruslevendigheid. De lange afdronk onthult delicate tonen van brandy en honing.

Wijn-spijscombinaties

Deze Sercial komt als aperitief het best tot zijn recht. Hij combineert ook uitstekend met een caesarsalade, rijk gekruide, eiwitrijke soepen en uiensoep.

Serveren en bewaren

Na enkele jaren op fles kan de Sercial Colheita Single Harvest 2010 een licht natuurlijk depot vormen. Het is daarom raadzaam hem vóór het serveren te decanteren. Bewaar de fles rechtop op een koele, droge plaats met een constante temperatuur, idealiter onder 16 °C, en beschermd tegen licht.

Een droge, elegante Madeira vol citrus en specerijen, met de signatuur van Blandy's

Het huis

Het in 1811 door John Blandy in Funchal opgerichte Blandy's is het enige stichtende huis van de handel in Madeirawijn dat nog altijd eigendom is van de oorspronkelijke familie en door haar wordt geleid. Vanuit zijn thuisbasis op Madeira beheert het huis tegenwoordig zo'n 10 hectare wijngaarden, verspreid tussen de noordkust en het zuidwesten van het eiland. Aan het roer staat Chris Blandy, de zevende generatie van de familie, die eeuwenoude vakkennis in ere houdt en het huis tegelijkertijd richting verantwoorde wijnbouw stuurt, bekroond met de B Corp-certificering in 2022.

De wijngaard

De druiven voor deze Sercial zijn afkomstig uit de wijngaarden van Seixal, aan de noordkust van het eiland Madeira, een koel gebied dat zich bijzonder goed leent om de levendigheid van dit druivenras te bewaren. De wijnstokken worden geleid volgens het latada-systeem, een traditionele pergolaconstructie die op dit Portugese eiland veel wordt toegepast.

Het oogstjaar

De druiven voor deze wijn uit Terras Madeirenses werden met de hand geoogst, waarbij een kwaliteitsgerichte selectie afhankelijk van de rijpheid over meerdere weken werd gespreid.

Vinificatie en rijping

De Sercial Colheita Single Harvest 2010 werd gemaakt onder toezicht van wijnmaker Francisco Albuquerque en rijpte volgens het canteiro-systeem in vaten van 650 liter op omgevingstemperatuur, tot de maand waarin hij in 2023 werd gebotteld. Deze cuvée kreeg in 2024 95 punten van Wine & Spirits.

Druivenras

Deze wijn is uitsluitend gemaakt van Sercial, het emblematische witte druivenras van de droogste Madeira's.