Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Kenmerken en proefnotities van de Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 van Bodega Catena Zapata

Proefnotities

Het oog
Deze wijn onthult een prachtige granaatrode kleur, verrijkt met subtiele violette schakeringen.

De neus
Het aromatische boeket toont een grote zuiverheid, met een bloemige expressie die zowel fris als vol elegantie is.

De mond
In de mond is de wijn strak en soepel, met een rijke textuur die perfect in balans is met een levendige, elektrische zuurgraad. De afdronk is stevig en vol energie, ondersteund door opmerkelijk fijne en discrete tannines. Het geheel toont een minerale structuur van opmerkelijke precisie.

Spijs-wijncombinatie
Deze cuvée combineert uitstekend met rood vlees, gegrild, gebraden of gestoofd. Ook bij traditionele langzaam gegaarde gerechten of smaakvolle gerechten met een rijke saus komt hij prachtig tot zijn recht.

Serveren en bewaren
Het is aan te bevelen om de "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 te serveren op een temperatuur tussen 14 en 16°C. Dankzij zijn uitstekende bewaarpotentieel kan deze wijn tot ongeveer 2043 worden bewaard en genoten.

De verfijning van een grote Argentijnse hooggelegen Malbec van Bodega Catena Zapata

Het domein
Bodega Catena Zapata, opgericht in 1902 door Nicola Catena, is een echte referentie binnen de Argentijnse wijnbouw. Dit historische domein, gelegen in de regio Mendoza, wordt tegenwoordig geleid door de vierde generatie, vertegenwoordigd door Dr. Laura Catena. Als pionier in de verkenning van hooggelegen terroirs heeft de familie het aanzien van de belangrijkste druivensoort van het land hersteld. Dankzij uitgebreid onderzoek van het Catena Institute of Wine combineert het domein vandaag de dag familietraditie, regeneratieve wijnbouw en een wetenschappelijke aanpak om wijnen van uitzonderlijke internationale faam te produceren.

Het wijngaard
De druiven zijn afkomstig van het perceel Fortuna Terrae, gelegen binnen de prestigieuze wijngaard Adrianna in de subregio Gualtallary, in Tupungato, in de provincie Mendoza. Dit uitzonderlijke terroir, gelegen op een hoogte van 1.366 meter, wordt gekenmerkt door diepe leemgronden. De locatie profiteert van een milieubewuste aanpak, die een rijke biodiversiteit bevordert waarbij inheemse grassen, nuttige insecten en lokale fauna naast elkaar bestaan.

Vinificatie en rijping
Onder toezicht van wijnmaker Alejandro Vigil begint de productie van de "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023 met een koude maceratie van drie tot zeven dagen. Het vinificatieproces maakt gebruik van een hoog aandeel hele druiventrossen, goed voor 60 tot 80% van de oogst. Ten slotte doorloopt de wijn een zorgvuldig rijpingsproces van 14 tot 18 maanden, verdeeld over betonnen kuipen en grote foudres van 2.200 liter, om de volledige zuiverheid van het fruit te behouden.

Druivenras
Deze cuvée is samengesteld uit 100% Malbec.