Bodega Catena Zapata : Nicolas 2020

2020 was een zeer droog jaar met lage opbrengsten, met 20% tot 30% minder oogst, en de druiven werden vroeg geplukt. De Nicolás Catena Zapata 2020 werd gemaakt met een blend van 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc en 21% Malbec, met een hoger aandeel Franc dan ooit en voor het eerst meer dan Malbec, om de warme en droge omstandigheden te compenseren. De wijn is rijp en zeer peperig, met 13,9% alcohol en een pH van 3,64. Hij rijpte 18 maanden op nieuwe en voor de tweede keer gebruikte vaten van Frans eiken. Het was een gezonde oogst met concentratie en rijpheid, en de wijn komt over als krachtig en behoorlijk klassiek, nog wat houtgetoast, met power en balans. In januari 2020 werden 60.000 flessen afgevuld.

Bloemig, geparfumeerd en prachtig in balans, met lagen rood fruit en een precies gedoseerde kruidigheid van Frans eiken. In de mond is hij vol en strak, voordat de krijtachtige frisheid, fijnkorrelige tannines en een minerale ruggengraat het overnemen. Een wijn bedoeld om op fles te rijpen. Gemaakt van massale selecties van ongeënte, pre-phylloxera Cabernet Sauvignon en Malbec, met 25% Cabernet Franc. Een knipoog naar het Bordeaux van de 18e eeuw, toen Malbec veel werd aangeplant in de Médoc.

In de neus cassis, tabak, natte stenen, ijzer en bakspecerijen, met klasse, ingetogenheid en complexiteit. In de mond medium tot vol van body met super fijne tannines. Droog, uiterst elegant en zijdezacht, met een lange, gepolijste afdronk. Echt Bordeaux-achtig. Sappig en lang. 54% cabernet sauvignon uit Gualtallary, 25% cabernet franc uit Altamira en 21% malbec uit beide gebieden. Het hoogste aandeel cabernet franc dit jaar hielp zijn nerveuze frisheid te behouden! Dit is stijlvol en prachtig. Geoogst op 12 en 13 maart. Nu drinken of bewaren.

54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec. Fruit uit de Uco Valley. Cabernet Sauvignon en Malbec van de Adrianna vineyard in Gualtallary op 1.450 m, aangeplant in 1992 op kalkrijke bodems met kiezels; Cabernet Franc en Malbec van de Nicasia vineyard in Paraja Altamira op 1.095 m, aangeplant in 1996 op kiezelbodems gemengd met zand en leem. Vergisting in een mix van kleine eiken vaten, betonnen cuves en roestvrijstalen tanks, bij 26–28 °C gedurende circa 10–15 dagen, gevolgd door een postfermentatieve inweking van 5–10 dagen. Malolactische omzetting en rijping in Franse eiken vaten gedurende 18 maanden. 5.000 kisten geproduceerd. Groene kruiden ontmoeten zoet fruit in een wat onhandige neus, die aards is en uitgesproken hartig. In de mond is hij echter veel verfijnder, met sappig zwart fruit, naadloze tannines en een bedwelmende, verwarmende afdronk. Geef hem een jaar zodat de neus zich kan zetten. (TP)

De Nicolás Catena Zapata 2020 is een blend van 40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec en 20% Cabernet Franc, afkomstig uit Paraje Altamira in de Uco Valley. Hij rijpte zorgvuldig tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten. Granaatkleurig. In de neus komen verleidelijke aroma’s van cassis, roos, braam, pruim en vijg naar voren, harmonieus verweven met gedroogde bloemen. In de mond is hij droog en vol, met fijnkorrelige tannines en een sappige aanzet die uitmondt in een levendige, energieke textuur. Deze minutieus gemaakte rode wijn bereikt een precieze balans in een warm wijnjaar.

Roodfruitig, kruidig en naadloos in de mond is de 2020 Nicolas Catena Zapata een blend van 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc en 21% Malbec. Medium-bodied en prachtig geïntegreerd, zowel wat hout als zuurgraad betreft, toont hij van begin tot eind complexiteit, met accenten van pure chocolade, zwarte peper en een salieachtige munttoets. Een contemplatieve wijn die nog eens 10-15 jaar prachtig zou moeten kunnen rijpen; hij werd door Alejandro Vigil gemaakt van Zapata-wijnstokken om de oorspronkelijke Bordeaux-blend van de 18e en 19e eeuw te weerspiegelen.

Een beheerste, gelijkmatige ontplooiing van soepele, bramenachtige fruittonen, heerlijk geurig en precies gedoseerd. Dit combineert diepte van fruitsmaak met zacht uitgedrukte tannines, grafiet, truffel, zwarte peper en gerookt eikenhout. Zo’n uitgesproken en levendige expressie van deze Bordeaux-variëteiten van de Linkeroever, met een rijpheid in Argentina die ze in France niet altijd kunnen bereiken, gedragen door de gratie en zorgvuldige precisie van de familie Catena. Een schitterende jaargang van deze iconische Argentijnse wijn. Ongeënte stokken, Fernando Buscema wijnmaker, Alejandro Vigil wijndirecteur, pH 3,64.

Een blend van 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc en 21% Malbec: de 2020 Nicolas Catena Zapata heeft een diepe granaatpaarse kleur. Hij opent met levendige tonen van rodebessengelei, cassis en gebakken pruimen, gevolgd door hints van fijngestampte steen, wilde salie en geurende aarde. In de mond is hij medium-bodied, verfrissend, verfijnd en elegant van stijl, met levendig zwart fruit, hartige lagen en een fijnkorrelige textuur, eindigend met een opvallend energieke finale.