Bouchard Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru Domaine 2021

Dit is pure spier, geen vet, met een frisse zuurgraad die smaken van peer, citroen, steen en bak-kruiden doorboort. Er is genoeg vulling voor balans, en de blijvende indruk is die van gebak- en getoast eikenaccenten. Zou zich over ongeveer een jaar moeten bedaren. Het best van 2026 tot en met 2033. 100 kisten geïmporteerd.

Citroenzurig en helder belichaamt deze wijn de deugden van de witte wijnen uit de jaargang 2021. De eerste indruk is citrus-schil, maar er is ook een nectarinezachtheid, rijkere abrikoosaccenten, een zilt-mineraal laagje en fraaie florale tonen. De wijn heeft volop structuur en lengte, terwijl de frisheid goed in balans is met het indrukwekkende extractgehalte. Deze wijn wordt beter na enkele jaren op fles en kan decennialang rijpen. Bouchards vier hectare grote perceel op dunne witte mergelbodems boven op de heuvel levert steevast druiven met concentratie en strakke spanning.

De Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 is zeer beheerst, met een helder afgeteknde neus. Aanvankelijk strak opgerold, maar hij vindt al snel zijn balans en bloeit open met citroentijm, sinaasappelschil en subtiele hazelnoottoetsen. Het gehemelte is goed in balans, met een zilveren draad van zuren. Precies en gespannen; ik waardeer de energie en sorbetachtige fraîcheur van deze Grand Cru, met een vleugje citroengras in de afdronk. Dit voelt zeer zelfverzekerd en, om het simpel te zeggen, erg heerlijk — veel beter dan zijn prestatie uit het vat. Blind geproefd tijdens de Burgfest-proeverij.

Een geleidelijk crescendo van aroma’s van witte perzik, citrusmerg, witte paddenstoel, Engelse erwt en kalksteen, dat uiteindelijk plaatsmaakt voor een zuiver florale bouquet. De smaak is momenteel nog ingetogen, maar toont zuiverheid en balans. Wegleggen tot 2028 en daarna opnieuw proeven.