Bouchard Père & Fils : Montrachet Grand cru Domaine 2018

Weelderig en dramatisch: Bouchards 2018 Montrachet Grand Cru barst van de aroma’s van met honing doordrenkte perziken, geroosterde noten, witte bloemen, sinaasappelolie en vers brood. Vol, textuurrijk en omhullend is hij satijnzacht en gourmand, met levendige zuren en een rijke, expansieve afdronk. Is de Cabotte van dit jaar strakker en scherper, dan is de Montrachet onweerstaanbaar door zijn kracht en schaal.

Bouchard Père bezit een aanzienlijke 0,9 ha van de Grand Cru op een helling aan de kant van Puligny-Montrachet. In 2018 zit dit zeker aan de rijpere kant, maar de klasse en balans van het terroir komen duidelijk naar voren, met smaken van sinaasappelschil en citroentaart, veel extract en concentratie, en een omlijsting van aromatisch eikenhout met vanillekruiden.

De afdronk is wat dit echt tot de grote grand cru maakt die het is. Hij is vol van body, maar toch zeer strak en compact, met een zeer dicht middenpalet. Compact en solide, met een schitterende fruitkern. Veel gedroogde appel, room, nougat, steen en mineraliteit. Ook wat witte truffel. Hij is strak en zeer, zeer lang. De romige, fenolische textuur versmelt met de wijn. Nu drinkbaar, maar heeft drie tot vier jaar nodig om open te gaan. Probeer na 2023.

Stoute, zware fles. Weet op het puntje van een naald te dansen: een extra dimensie van gewicht en dichtheid zonder zwaar, warm of vlak te zijn. Witte perzik, hazelnoot, citrus en steen. Grote lengte. (TJ)

De Montrachet Grand Cru 2018 heeft een sensueel bouquet met witte perzik en amandel. Met de tijd komen er tonen van oranjebloesem bij, maar ik zou dit nooit een mineraalgedreven Montrachet noemen. Het gehemelte is goed in balans, met fijne zuren, vrij strak, en een krijtachtige afdronk. Mooi, maar het brengt je niet in de zevende hemel en het begint in het glas weg te ebben. Is dat wat je van een Montrachet wilt? Dacht ik al. Blind geproefd tijdens de Burgfest 2018 white tasting.

Admirabele finesse en een bijna ideale balans, zonder enig gevoel van verdunning (in dit millésime zelfs bij grand cru vaak voorkomend), met alle stijlzuiverheid van de huidige vinificaties van het huis, een groot toekomstperspectief. De beste Montrachet uit onze proeverijen.