Deutz : Amour de Deutz 2014
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De structuur en rijkdom van een vintage champagne
Het domein
Opgericht in 1838 in Aÿ door twee Pruisen, waaronder William Deutz, heeft het Champagne Deutz Huis diepe wortels. Een van de oprichters was wijnhandelaar, terwijl de ander champagne verkocht. Zij verzorgden elk stadium, van botteling tot dosage, nog voordat ze hun eigen wijngaarden en champagne bezaten. In de 20e eeuw verwierven hun nakomelingen geleidelijk percelen in de mooiste Champagne-terroirs. Vandaag behoort het Huis Deutz tot de gerenommeerde familie Roederer. Deutz champagnes onderscheiden zich door hun harmonieuze stijl, waarin virtuositeit en verfijning samenkomen.
De wijngaard
De cuvée Amour de Deutz is afkomstig van prestigieuze Champagne terroirs: Avize, Oger, Mesnil, Vertus en Villers-Marmery/Trépail.
De wijn
Amour de Deutz is een pure expressie van Chardonnay, uitsluitend gemaakt in de grootste oogstjaren, wat deze champagne werkelijk uitzonderlijk maakt.
Assemblage
Deze vintage champagne uit 2014 is exclusief gemaakt van Chardonnay (100%).
Kenmerken en proefnotities van Amour de Deutz 2014
Proeven
Uiterlijk
Het uiterlijk is briljant met een subtiele gouden glans, begeleid door uitzonderlijk fijne bubbels.
Neus
De neus is evenwichtig en harmonieus, met florale aroma’s (witte bloemen), boterachtige tonen en hints van citrus, oranjebloesem en geroosterde ananas.
Smaak
In de mond biedt de champagne een romige textuur, prachtige structuur en een ideale balans. Florale en fruitige aroma’s mengen zich met een zeldzame levendigheid en complexiteit, wat een uitstekend rijpingspotentieel belooft.
Gastronomische combinaties
Dankzij zijn structuur past deze vintage champagne perfect bij verfijnde gerechten. Hij begeleidt vis, schaaldieren, malse gevogelte, gemarineerde langoustinecarpaccio met verjus op spelt risotto, coquillesoufflé, gestoomde tarbot met citrus, kalfstartaar of oesters en biedt combinaties van grote finesse.
