Deutz : Cuvée William Deutz 2013

Discreet en genuanceerd in de neus, met tonen van lemon curd, brioche en taartkorst. Ook een hint van hartige umami. Prachtige integratie van autolyse met het fruit. Subtiel en romig, met een zeer fijne, mooi verweven perlage die nauw aansluit bij het pittige citrusfruit. Elegant, krijtachtig en lang, met een zachte, watertandende afdronk. Er is kracht, al draait het hier meer om finesse en elegantie. Nu drinken of bewaren.

77% Pinot Noir, het grootste deel van de rest Chardonnay. Zeven jaar sur lie. Pittige, intense minerale neus. Zeer verfrissend en mooi in elkaar gezet. Fijne textuur en iets opener dan sommige 2013’s. Prachtige balans. Superverfrissend. Een relatief delicate, op Pinot Noir gebaseerde champagne. (JR)

Middelgoudgeel, fijne mousse. Een hint van koekje en honing, gedragen door een overvloed aan steenvrucht en citrus, tonen van oranjebloesem. Complex, vol van smaak, rijp geel fruit, witte nougat, gedragen door de frisse zuren van het oogstjaar, zeer persistent, toont lengte, gembernuances in de afdronk, een sappige tafelkameraad met verder zeker rijpingspotentieel.

Een rijpe Champagne met verfijnd, rijp wit fruit tegen een minerale toets. Het licht getoaste karakter van de wijn is nu geïntegreerd met het fruit. Hij is klaar om te drinken.