Fleur de Miraval : ER3

Deze verfijnde rosé Champagne legt een rijke basis van tonen van geroosterde amandel, toast en rook over lagen van nectarines en gepureerde framboos, met accenten van oesterschelp, bloedsinaasappelschil en krijt. Fris en vloeiend in de mond, met een romige mousse van fijne, speldenknopkleine belletjes. Lange, rijke afdronk. Chardonnay en Pinot Noir. Drink nu tot 2030. 750 kisten gemaakt.

Bleek zalmroze in het glas, met zeer fraaie florale aroma’s en subtiele hints van autolyse. Dit ontwikkelt zich naar verfijnd fruit en een zesty, knapperige, frisse indruk van pomelo, limoen en grapefruitschil, met een schone, lineaire lengte. Aanvankelijk domineert dit frisse, jeugdige karakter, maar zoals bij eerdere edities wint de wijn aan expressie met tijd in het glas (of karaferen), wanneer hij opengaat en romigere, rijpere fruitsmaken van rode bessen, rode appels en complexe tonen van specerijen, kruiden, anijs en een vleugje sinaasappel onthult. Levendiger en frisser jeugdig dan ER1 en ER2, met lagen complexiteit onder de oppervlakte.

75% Chardonnay (waarvan een deel afkomstig is uit de perpetual reserve van Rodolphe Péters), 25% Pinot Noir. ER3 is gebaseerd op de oogst van 2018. Gedegorgeerd in mei 2022 (drie jaar sur lattes). Dosage 4,5 g/l. Gemaakt als een gezamenlijk project met de familie Perrin en Rodolphe Péters. Het team van Trivet serveerde de champagne van Miraval met gougères gevuld met geitenwrongel met citrasp, en dat was echt raak. Het is een vrij rijke, opvallende, zware wijn. Weelderig en intens rijp fruit, meer zoetheid dan je zou verwachten gezien de lage dosage. Maar het rechtvaardigt het prijskaartje niet (dat varieert van £180 tot £350 per fles). (TC)

Licht- tot middelpink van kleur met een koperen zweem en kleine, levendige belletjes. Puur neusprofiel met krijtachtige tonen, citroengras, geroosterde hazelnoot, verse framboos, gember en boterig gebak. In de mond goed volume en rondheid met een fijn geïntegreerde mousse, lagen van roodfruitige framboostonen gekoppeld aan chardonnay-gedreven krijt, citrus en nootachtigheid; goede smaakintensiteit met watertrekkende frisheid dankzij een lage dosage, goede substantie en gelaagdheid met een zeer fijne persistentie en afdronk.