Gosset : Celebris Blanc de Blancs Vintage Brut 2012

Een stevige, gefocuste Champagne, met hints van rook en getoast brioche die gepocheerde abrikoos, lemon curd, deeg en gekonfijte gember accentueren. Romig in de mond, met levendige zuren die de kruidige afdronk voortstuwen. Opent mooi in het glas en zal baat hebben bij korte kelderrust. Beste drinkmoment: 2025–2035. 150 kisten geïmporteerd.

Een krachtige, explosieve Champagne: de 2012 Brut Blanc de Blancs Celebris treft het gehemelte met lagen exotisch, resonerend Chardonnayfruit. Hartige, florale en aardse tonen voegen extra dimensie toe. Lezers zullen een dense, krachtige Blanc de Blancs voor aan tafel vinden. Uitzonderlijk complex en verleidelijk; de 2012 zal nog een decennium, wellicht langer, uitstekend drinken. Dit is de eerste release van deze specifieke cuvée. Dosage is 7 gram per liter. Dégorgement: maart 2022.

Licht geelgoud van kleur met zilveren reflecties, zeer fijne, aanhoudende mousse. Verse gele appels met witte bloemen op de achtergrond, nuances van grapefruit en verse biscuit, citroenachtige en muntige tonen. Complex rijp boomgaardfruit, een hint van limoen, precieze, levendige zuren, fijne hartige tonen, nuances van gebakken appel en nougat, een frisse citroenachtige maar ook minerale en zilte finale, zeer lange afdronk, een veelzijdige gastronomische wijn. (Deg. 3/2022, PM).

Gosset’s Brut Blanc de Blancs Celebris 2012 laat zich prachtig zien, met aroma’s van knapperige steenvruchten, rijpe pomelo, boterrijk gebak en bloemen, gevolgd door een medium tot vol mondgevoel dat zijdezacht en precies is, met een pittige zuurruggengraat en een watertandend krijtige afdronk.