Telmont : Blanc de Noirs 2014
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Champagne Telmont Blanc de Noirs 2014
Proeven
Uiterlijk
Deze cuvée betovert met zijn gouden kleur.
Neus
Het aromatische bouquet onthult tonen van rood fruit, kirsch en meringue.
Smaak
Het gehemelte geeft rood fruit weer, verrijkt met tonen van kardemom, vanille, karamel en donkere specerijen.
Serveren en bewaren
Voor een optimale proefervaring serveren op 10°C (50°F).
Een krachtige en elegante Blanc de Noirs
Het domein
Opgericht in 1912 door de familie Lhôpital, heeft het Champagne Telmont Huis generaties van visionairs gekend die gepassioneerd zijn door het Champagne-terroir. In 2020 sloot de Franse groep Rémy Cointreau zich aan bij het Telmont-avontuur, gedreven door een gedeelde ambitie om het terroir te behouden via biologische landbouw en de ontwikkeling van een grootschalig ecologisch verantwoord project. Deze innovatieve aanpak inspireerde ook Leonardo DiCaprio om aandeelhouder te worden van het Telmont Huis. Tegelijkertijd blijft Bertrand Lhôpital keldermeester en wijngaardbeheerder, waarmee hij de kwaliteit van een familietraditie van meer dan een eeuw waarborgt.
De wijngaard
Het Telmont Huis beslaat 24,5 hectare in Damery, nabij Épernay in Champagne. Sinds 2017 is een deel van de percelen van Telmont gecertificeerd als Biologische Landbouw. In 2022 wordt de helft van het land biologisch bewerkt.
Vinificatie en rijping
50% van de wijn wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten, wat complexiteit en houtachtige nuances toevoegt, terwijl de overige 50% klassiek wordt verwerkt in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Na de vinificatie rijpt deze 2014 vintage champagne zes jaar in de kelder.
Assemblage
Deze Blanc de Noirs is een assemblage van pinot noir (61%) en pinot meunier (39%).
