Telmont : Réserve de la Terre

Bloemig in de neus, met een stevige mousse en smaken van gele peer, gezouten amandel, citroenolie en gedroogde kruiden. Pittig, met een bittere, zuiverende toets van het merg van mandarijn die in de afdronk naar voren komt. Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir. Nu drinken. 5.400 kisten gemaakt, 465 kisten geïmporteerd.

Een indrukwekkende blend van drie druivenrassen: deze Champagne bestaat voor 30% uit wijnen van de jaargang 2020 en voor 70% uit reservewijnen. Dat geeft diepte en rijkdom, met florale aroma’s en een dichte textuur. Appel wedijvert met rijpe roze grapefruit, met structuur en een minerale toets. Nu drinken. Biologisch.

De NV Extra Brut Réserve de la Terre is een blend van 34% Chardonnay, 44% Pinot Meunier en 22% Pinot Noir, voor 70% gebaseerd op de jaargang 2020 en met telkens 15% uit 2018 en 2019. De neus is helder en fris, maar uiteindelijk wat verlegen, met zachte citrustonen van citroen. In de mond is hij zeer licht en helder, gedragen door een schuimige mousse die frisheid overbrengt met een ziltige, zachte toets. Een ideale en verfrissende aperitiefstijl. De dosage bedraagt 2,5 gram per liter. (Lot L1208I004) - Anne Krebiehl MW