Telmont : Vinothèque 2013

Kenmerken en proeftips voor Vinothèque 2013 van Telmont

Proefnotities

Neus
De intense neus onthult geuren van geplette framboos, timurpeper en gedroogd hooi.

Smaak
In de mond verleidt deze champagne met de rijkdom van zijn aromatische palet. Kruidige en citrusachtige aroma's, gedragen door een subtiele ziltigheid, strekken zich harmonieus uit tot een afdronk met aanhoudende tonen van rozenblaadjes.

De levendigheid en verfijning van een grote jaargangchampagne

Het huis

Het in 1912 door de familie Lhôpital opgerichte huis Champagne Telmont wordt al generaties lang geleid door visionairs met een passie voor de terroirs van de Champagne. In 2020 sloot de Franse groep Rémy Cointreau zich aan bij het avontuur van Telmont, gedreven door de gedeelde ambitie om de terroirs te beschermen met biologische landbouw en een grootschalig, ecologisch verantwoord project verder te versterken. Het was ook deze innovatieve aanpak die Leonardo DiCaprio ertoe bracht als aandeelhouder in Telmont te stappen. Bertrand Lhôpital blijft intussen keldermeester en wijngaardbeheerder en waarborgt zo de kwaliteit van een vakmanschap dat al meer dan een eeuw binnen de familie wordt doorgegeven.

De wijngaard

De wijngaard van Telmont beslaat 24,5 hectare in Damery, nabij Épernay in de Champagne. Sinds 2017 is een deel van de percelen van Telmont biologisch gecertificeerd. In 2022 werd de helft van de wijngaard biologisch bewerkt.

Vinificatie en rijping

Vinothèque wordt gemaakt volgens de traditionele champagnemethode. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten foudres en kuipen. De botteling voor de tweede gisting vond plaats in 2014, waarna de champagne 8 jaar rijpte alvorens in 2022 te worden gedegorgeerd. Er werd geen malolactische gisting toegepast.

Deze champagne extra brut heeft een dosage van 2,5 g/liter.

Assemblage

Deze jaargangchampagne uit 2013 is een assemblage van pinot meunier (43%), pinot noir (31%) en chardonnay (26%).