Telmont : Vinothèque 1985

Kenmerken en proefnotities van Champagne Telmont Vinothèque 1985

Proefnotities

Deze champagne betovert met een subtiele neus, gekenmerkt door aroma's van dadels en gedroogde jujubes. In de mond toont hij lactische tonen en smaken van abrikozen- en pruimencompote. De aroma's ontwikkelen zich tot hints van gestoofd fruit. Met een prachtige balans onthult hij een rijke en boeiende complexiteit.

Serveren en bewaren

Voor een optimale beleving serveren tussen 10 en 12 graden Celsius.

De expressie van een uitzonderlijke vintage champagne

Het huis

Opgericht in 1912 door de familie Lhôpital, heeft het Champagne Telmont Huis generaties van visionairs met een passie voor de Champagne-terroirs zien volgen. In 2020 sloot de Franse groep Rémy Cointreau zich aan bij het avontuur van Telmont, gedreven door een gedeelde ambitie voor het behoud van terroirs via biologische landbouw en de ontwikkeling van een grootschalig ecologisch verantwoord project. Deze innovatieve aanpak inspireerde ook Leonardo DiCaprio om aandeelhouder te worden van Maison Telmont. Ondertussen blijft Bertrand Lhôpital keldermeester en wijngaardbeheerder, waarmee hij de kwaliteit van meer dan een eeuw familieknowhow waarborgt.

De wijngaard

Maison Telmont beslaat 24,5 hectare in Damery, nabij Épernay in Champagne. Sinds 2017 is Maison Telmont voor een deel van haar percelen gecertificeerd voor biologische landbouw. In 2022 stond bij het Champagne Telmont Huis de helft van het land onder biologische teelt.

Vinificatie en rijping

De productie van deze vintage champagne uit 1985 volgt een traditionele vinificatiemethode en omvat malolactische gisting. Dosage van 4,2 g/l.

Assemblage

Pinot Meunier (95%)
Chardonnay (5%).