Château Bastor-Lamontagne 2022

Een frisse en complexe Sauternes wijn

Het domein

Château Bastor-Lamontagne is een landgoed in de appellation Sauternes, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18e eeuw.

De wijngaard

Château Bastor-Lamontagne strekt zijn wijngaard uit over een oppervlakte van 42 hectare in één blok. Dit domein in Sauternes is sinds de oogst van 2016 gecertificeerd als biologische wijnbouwer en sinds 2020 als wijnbouwer van niveau 3 met een hoge milieuwaarde. De wijnstokken zijn gemiddeld 34 jaar oud en staan aangeplant op een terroir van zand, grind, klei en kalksteen.

De druivenrassen zijn Sémillon (77%), Sauvignon Blanc (20%) en Sauvignon Gris (3%).

De wijnoogst

Een zachte, droge winter bevorderde een vroege knopzetting en een snelle, gelijkmatige bloei in juni. De wijnstok weerstond de hoge zomerhitte, dankzij het strenge beheer van de wijngaard en een optimale bladoppervlakte. De regenperiodes eind september/begin oktober waren gunstig, evenals de regen van half oktober die de ontwikkeling van edelrot mogelijk maakte. De oogst, die onder ideale omstandigheden plaatsvond, liet gezonde druiven van grote kwaliteit zien.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst van 6 september tot 29 oktober. 3 opeenvolgende selecties. Langzame extractie per perceel. Lichte koude bezinking. Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten. De gisting wordt voltooid in nieuwe vaten of wijnvaten in een temperatuurgecontroleerde kelder. De wijn rijpt 12 tot 18 maanden in nieuwe vaten en wijnvaten.

Kenmerken en proefadvies voor Château Bastor-Lamontagne 2022

Proeverij

Kleur
De kleur is delicaat en bleek.

Neus
Complex, de neus ademt intense geuren van sinaasappelschil uit.

Smaak
Een rijke en frisse aanzet gaat vooraf aan een gehemelte waarvan de subtiel gekonfijte en fruitige aroma's zich uitstrekken tot een afdronk die kracht en frisheid combineert.