Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Proefnotities en aanbevelingen voor Château Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse 2012

Proeverij

Kleur
De wijn toont een baksteenrode tint met heldere schakeringen, met een medium intensiteit die typerend is voor een elegante rijping.

Neus
De neus onthult een mooie aromatische complexiteit met tonen van rijpe pruim, morelkers en aardbei. Daarbij komen nuances van blond tabak, nootmuskaat en houtkruiden, begeleid door subtiele toetsen van bosgrond die het geheel een minerale, aardse dimensie geven.

Smaak
In de mond charmeert deze wijn met zijn frisheid en elegantie. De textuur is rijk en aromatisch, gedragen door fijne, verfijnde tannines. De medium-bodied structuur biedt een mooie balans tussen fruitconcentratie en levendigheid, terwijl de minerale kenmerken van het kalksteen-terroir vooral in het middenpalet tot uiting komen. De lange, aanhoudende afdronk zet door met aroma’s van zwart fruit en leer.

Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, zoals een ribeye of een dry-aged ribeye met been. Hij combineert ook elegant met bereidingen van lamsbout uit de oven, eendenborst of vederwild zoals fazant uit de stoofpot. Paddenstoelenliefhebbers zullen vooral de combinatie met eekhoorntjesbrood waarderen, terwijl een plank met gerijpte kazen zoals Saint-Nectaire of Comté de volle complexiteit van de wijn zal onthullen.

Serveren en bewaren
Aanbevolen wordt om Château Beauséjour 2012 te serveren op een temperatuur tussen 14 en 18°C, idealiter rond 15,5°C. Karafferen gedurende één tot twee uur vóór het serveren helpt de tannines te verzachten en de aroma’s volledig vrij te geven. Deze wijn kan nu gedronken worden en zal zich gunstig blijven ontwikkelen tot ongeveer 2035.

Een elegante, minerale Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion

Het wijnhuis
Opgericht in 1797, toen Jacques de Carles het domein de naam Beauséjour gaf, is Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) een Premier Grand Cru Classé uit Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux. De 6,80 hectare grote wijngaard ligt op klei-kalksteenbodems en asteriated limestone van het kalksteenplateau, handmatig bewerkt, met wijnstokken van gemiddeld ongeveer 45 jaar oud. Sinds april 2021 is het domein eigendom van Joséphine Duffau-Lagarrosse, in samenwerking met de familie Courtin (Clarins Group), waarmee zij het mede beheert.

De wijngaard
De wijngaard van Château Beauséjour profiteert van een bevoorrechte ligging op de hoogste hellingen van het kalksteenplateau van Saint-Émilion, met een optimale blootstelling op het zuiden en zuidwesten. De klei-kalksteenbodems en asteriated limestone geven de wijn zijn kenmerkende minerale signatuur. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud.

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2012 in Bordeaux bleek over het algemeen goed, ondanks contrasterende weersomstandigheden. Na een zachte winter kende het voorjaar lokaal episodes van vorst en hagel, gevolgd door een wisselvallige zomer met een onregelmatige verdeling van de zonneschijn. Deze omstandigheden vroegen om rigoureus wijngaardbeheer en precieze beslissingen over de oogstdata. De meest nauwgezette producenten wisten het beste uit dit oogstjaar te halen en elegante, verfijnde wijnen te creëren, waarbij finesse de voorkeur kreeg boven concentratie.

Vinificatie en rijping
De oogst van Château Beauséjour 2012 werd met de hand uitgevoerd, met een strenge selectie van de bessen. De perceelsgewijze vinificatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, met gecontroleerde remontages en een verlengde maceratie om de extractie van fenolische verbindingen te optimaliseren. De rijping duurde 16 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 55 tot 60% nieuw was, wat zorgt voor een harmonieuze integratie van houttonen met behoud van de fruitexpressie en de mineraliteit van het terroir.

Druivenrassen
Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)