Château Belgrave 2020

Proefnotities en serveertips voor Château Belgrave 2020

Proeven

Kleur
Met een diepe rode tint, bijna zwart, toont deze wijn intense violette reflecties. Deze donkere kleur getuigt van de opmerkelijke concentratie van het jaar.

Neus
Het bouquet opent met krachtige aroma’s van zoethout en gekonfijt zwart fruit. Met beluchting onthult het tonen van zwarte bes, pruim, rokerige aarde en tabak, vergezeld door accenten van pure chocolade. Nuances van cederhout, zoete specerijen en aromatische kruiden maken dit complexe aromatische palet compleet, terwijl een mentholfrisheid het geheel extra levendigheid geeft.

Smaak
Sappig en soepel biedt de smaak een mooie fruitexpressie, ondersteund door een elegante mineraliteit. De tannines, fijn en stevig, omhullen de mond met een fluweelzachte textuur ondanks hun duidelijke aanwezigheid. De structuur is rond en gul, met een verfrissende zuurgraad die balans en spanning brengt. De afdronk is opmerkelijk lang en aanhoudend en verlengt de aroma’s van zwart fruit en mineraliteit.

Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, zoals runderhaas met groenten of een gegrilde ribeye. Hij begeleidt ook op elegante wijze lamsgerechten met een kruidenkorst, geroosterde eend of wildgerechten. Liefhebbers van paddenstoelen zullen de combinatie waarderen met gerechten met eekhoorntjesbrood of truffel. Deze wijn combineert ook zeer goed met bepaalde pittige Aziatische bereidingen. Kies bij kaas voor gerijpte harde kazen zoals Comté of Cantal.

Serveren en bewaren
Château Belgrave 2020 komt het best tot zijn recht wanneer hij één tot twee uur vóór het serveren wordt gedecanteerd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Serveer idealiter tussen 17 en 18 °C. Deze wijn kan worden gedronken vanaf 2025 en blijft onder goede kelderomstandigheden houdbaar tot ongeveer 2042.

Een krachtige en elegante Haut-Médoc, de expressie van een groot Bordeaux-terroir

Het domein
Opgericht in 1845 door Bruno Devez, is Château Belgrave een 1855 5ème Grand Cru Classé, gelegen in het hart van de Médoc, in Bordeaux, op 60 hectare diepe grindbodems, aan de poort van Saint-Julien. Aan het begin van de 20e eeuw verankerde Marcel Alibert definitief de naam “Belgrave” en onderscheidde hij zich door zijn inzet voor de geclassificeerde groeis. Sinds 1979 behoort het domein toe aan Maison Dourthe. De fret op het etiket herinnert aan het voormalige jachthuis dat het domein oorspronkelijk was.

De wijngaard
De wijngaard van Château Belgrave beslaat 59 hectare in de gemeente Saint-Laurent, in Haut-Médoc, in de onmiddellijke nabijheid van de appellation Saint-Julien. De wijnstokken groeien op diepe grindbodems vermengd met klei, zand en kalksteen, wat zorgt voor een uitzonderlijke drainage. Het terroir bestaat uit twee hellingen met hoogtes van 23 en 26 meter. De druivenrassen geven de voorkeur aan cabernet sauvignon (50%), aangeplant op de hoogste percelen, en merlot (49%), die uitstekend gedijt op de klei-zandige delen, aangevuld met een klein aandeel petit verdot (1%).

Het jaar
Het jaar 2020 onderscheidt zich als een uitzonderlijk jaar in Bordeaux. Na een zachte winter volgde een vroege knopbreuk, gevolgd door een natte lente die de druk van valse meeldauw verhoogde. De zomer werd gekenmerkt door opeenvolgende hittegolven en uitgesproken droogte, waardoor de bessen kleiner bleven en fenolische verbindingen van nature meer geconcentreerd raakten. Deze opbrengstdaling van ongeveer vijfentwintig procent resulteerde in een opmerkelijke kwaliteit. September bood ideale omstandigheden, met droog, zonnig weer en koele nachten die hielpen de zuurgraad te behouden terwijl de rijping doorging. De oogst vond plaats tussen 10 en 24 september en leverde wijnen op met een uitzonderlijke concentratie en balans.

Vinificatie en rijping
Château Belgrave 2020 werd perceel per perceel gevinifieerd in 33 temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en 6 eiken foudres. Na een koude inweking om aroma’s en tannines zacht te extraheren, werden de fermentaties met precisie uitgevoerd dankzij temperatuurcontrole. De kelder werkt op zwaartekracht, waardoor de integriteit van de bestanddelen van de wijn behouden blijft. De rijping vond plaats gedurende twaalf maanden in Franse eiken vaten, met ongeveer 30% nieuw eiken, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder de expressie van het fruit en het terroir te maskeren.

Druivenrassen
Cabernet sauvignon (53%), merlot (44%), petit verdot (3%)