Château Beychevelle 2021

Toastaroma’s, florale tonen, donker fruit, diepgaand en koel. Sappig en fris in de mond, topstructuur, fijnmazige tannines, in balans, met een roodfruitig, mineraal afdronk. Kwalitatief op het niveau van het vorige jaar.

Deze wijn toont pruim- en zwartebessenfruit, met toetsen van zoethoutwortel, appelhout, hartige tonen en warme aarde. Hij laat de soberheid van het oogstjaar zien, maar biedt iets meer fruit dan de meeste van zijn tegenhangers. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Nu drinken tot 2030. 19.000 kisten geproduceerd.

Pure chocolade, groene peperkorrels, zwarte bessen, veel Cabernet-markers in de neus. Mist een tikje meer diepte in het middenpalet; het begint sappig en helder maar wordt daarna rustiger. De textuur is mooi slank, de tannines zijn heel goed geïntegreerd en niets is geforceerd – een knappe prestatie in 2021 die terughoudendheid toont in plaats van te streven naar overdreven kracht. Ik had alleen graag wat meer levendigheid en concentratie tot het einde gehad. Misschien heeft dit gewoon meer tijd nodig om samen te komen en te harmoniseren.

De Beychevelle 2021, overigens volgens Philippe Blanc de laatste jaargang met Cabernet Franc, is na de botteling in juni nog wat gesloten in de neus, maar bezit een prachtige zuiverheid en scherpte. De Cabernet Sauvignon is hier zeer expressief, zodanig dat je zou denken dat er zo’n 75% in de blend zit in plaats van 57%. Op de achtergrond een hint van geplette viooltjes. Het gehemelte is medium van body, met fijne tannines, harmonieus en met een mooie sappige ziltigheid. Dit is strenger dan recente jaargangen, zoals te verwachten, en misschien niet zo lang in de mond, maar ik waardeer de Pauillac-achtige grafiettoets die met beluchting naar voren komt. Er is een overtuigend gevoel van classicisme in deze Beychevelle, en hij zal gracieus ouderen.

Bloemen, tabak, specerijen, bessen en zwarte frambozen bepalen het aromatische profiel. In de mond is de wijn medium-bodied, bijna lichtvoetig, met zoete zwarte bessen, peperige kersen, sappige bramen, pure chocolade en een vleugje verfrissende groene munt die het levendige karakter versterkt. De wijn is een blend van 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. Drinken tussen 2025 en 2050.

Donker robijn-granaat van kleur met paarse reflecties, subtiele okerkleurige rand. Rode hartkersen, delicate tabakachtige en kruidige hartigheid, bosbessen en mandarijnzeste op de achtergrond. Sappig, delicate hartige nuances, frisse zuurgraad, ronde tannines, mineraal, goede lengte, een middelzware eetwijn met goed rijpingspotentieel.

Beychevelle 2021 is vol, licht zoet, met karamel- en chocoladetoetsen en een verleidelijk karakter; minder typisch misschien, maar zeer publieksvriendelijk, met hoge intensiteit. Zeer krachtig en geconcentreerd in de mond, met veel romigheid en royale zoetheid. Raszuivere tannines, zeer helder en lang. Rond, vol, romig en rijk, met een genereuze kern.

Kunz vatmonster 2022: (57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% vol. alcohol). Mediumkrachtige, geurige neus met cassis, kersen, edele houttonen en fijne geroosterde accenten. Fijne, frisse smaak met goed fruit, licht meelachtige tannines, frisse aromatiek, klassieke structuur en een krachtige afdronk.

(57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 13% alc./vol.) Middelzwaar, geurig boeket, cassis, kersen, edelhout, fijne geroosterde tonen. Fijne, frisse smaak met goed fruit, licht poederige tannines, frisse aromatiek, klassieke structuur, krachtige afdronk. 17/20 2028 - 2048

Zacht robijnroze van kleur, frisse zuren. Duidelijk een uitdagend oogstjaar, goed behandeld met een zachte, fijne tanninestructuur. Framboos- en rodebessenfruit, duidelijke tabaksblad en rokerige aarde, toetsen van kurkuma en komijn. Zou de komende jaren wat moeten verzachten, maar eerlijk gezegd is er geen grote nood om te wachten: dit heeft de balans en charme van St Julien, en misschien is vroeger beter om die kwaliteiten maximaal te benutten. 60% nieuw eiken.

Een blend van 57% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 3% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc: de 2021 Beychevelle heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij vraagt om royaal walsen om aroma’s van rijpe zwarte bessen, Bing-kersen en sappige aardbeien vrij te maken, gevolgd door nuances van bosgrond, met mos begroeide boomschors en tapenade. De lichtvoetige smaak biedt subtiel gespeelde rode en zwarte vruchten die passen bij zijn etherische gewicht, ondersteund door zijdezachte tannines en grote spanning, met een lange, geurige afdronk. Mooi!

Met een zeer elegante structuur, een zijdeachtige, beheerste en goed gedefinieerde smaak is deze 2021 een zeer klassieke Saint-Julien. Hij is heerlijk, met fijne tannines en een mooie lengte. Hij illustreert goed de goede vorm van de cru.

Zeer rijp fruit, empyreumatische aroma’s en een vleugje vanille geven een warme, gulhartige indruk, vrij atypisch voor Beychevelle. In de mond keert het terug naar de precisie en zuiverheid van Beychevelle: zijdezacht, speels, met uitgesproken frisheid en een ruimheid die het gehemelte verheugt, vol charme en verleiding.

Nog duidelijk getekend door zijn élevage weet Beychevelle te verleiden met overtuigende argumenten, zoals nuances van cacao in combinatie met aroma’s van zwarte bessen. Met romige, licht zijdezachte tannines verenigt de wijn charme en densiteit. Een verfrissende zuurgraadstructuur vult de zijdezachtheid aan en zorgt voor temperament en potentieel. Een smakelijke wijn die baat heeft bij enige kelderrust.

Donkere, intense, purperen kleur. Zeer aromatische, fruitige neus. Mond met verfijnde tactiele delicatesse, met een mooie fruitige glans en een gemiddelde body.

Elegant en puur, de neus ontvouwt zich met een mooie diepte. De materie is gefocust, bloedrijk en vibrerend, en toont tegelijk breedte, ronding en amplitude. We hebben hier te maken met een zeer goed opgebouwde wijn, met een bijtende, nerveuze kern, gekleed in elegante tannines en een stevig zuur raamwerk.