Château Calon Ségur 2021

Met 81% Cabernet Sauvignon, het hoogste aandeel sinds 2009. Wat een neus—kippenvel—mineraal gedreven, buitengewoon verfijnd. In de mond helder en puur als een bergstroom, precies, fluweelzacht, tannine van de hoogste kwaliteit, lange afdronk, grote balans. Een gratie.

Na herneming op fles opent de 2021 Calon-Ségur in het glas met aroma’s van donkere bessen, verweven met viooltjes, potloodkrullen, sering, Indiase specerijen, sigarenblad en gegrild vlees. Medium tot vol van body, dicht en verleidelijk, met poederige tannines, levendige zuren en een doordringende, sappige en discreet vlezige afdronk; hij lijkt tijdens de élevage wat aromatische precisie te hebben verloren, maar blijft een intrigerende Calon-Ségur.

Een stap voor op de rest in dit oogstjaar, met een vleugje verfijning bij vollere dan gemiddelde cassis- en pruimenpureesmaken. Stevig gebouwd, met een goed ingebedde kalkachtige ruggengraat en pittige zuren. Noten van seringen, laurier en zwarte thee geven extra lengte aan de afdronk. Toont het strakke karakter van het oogstjaar, maar heeft meer diepte en betere verhoudingen dan de meeste van zijn collega’s. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot. Het best van 2025 tot en met 2037. 7.800 kisten geproduceerd.

Zachte geur van kersenbloesem met framboos, veenbes en rode kers. Floraal en zeer aromatisch. Pittig en schoon, met een prachtig kristallijn karakter in de mond – mooi slank en recht, neigend naar streng, maar ook met een aangename romigheid die gewicht en textuur geeft en de wijn naar een lange afdronk draagt. Ik houd van de minerale finale, puur en precies. Zeer elegant gepresenteerd, zonder te veel moeite. Zeer doordrinkbaar.

Een sappige, aangenaam samentrekkende rode wijn met aroma’s van aalbes, bessen en ceder, met citrustoetsen. Medium body. Stevig en zijdeachtig met een heerlijke afdronk. Aan het einde wat strak. Over twee à drie jaar zal hij openbloeien.

Een elegante, energieke, levendige, lichtvoetige, bijna hoogtonige, verfijnde jaargang. Het fruit toont zuiverheid, frisheid en verfijning, verweven met klassiek karakter. De geur wekt nieuwsgierigheid met tonen van bloemen, tabaksblad, kersen, kruidige bessen, espresso en sinaasappel. De medium-bodied wijn is open en zal na slechts enkele jaren rijping goed benaderbaar zijn, wat positief is, want hij is nu al bijzonder charmant. De afdronk levert een aangename, kruidige, mintachtige, verkwikkende noot op. De wijn is gemaakt van 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot en 1% Petit Verdot. Drinken 2026–2055.

Donker robijnrood granaat met paarse reflecties, delicate okerkleurige rand. Subtiele hints van grafiet en cassis, zwarte bosbessen, fijne kruidige hartigheid, een vleugje edel hout, wat nougat op de achtergrond. Sappige donkere bessen in de mond, frisse zuurgraad, geïntegreerde tannines, mineraal, zal baat hebben bij verdere flesrijping.

Een van de echte juwelen van het jaar is de 2021 Château Calon Ségur, afkomstig van piepkleine opbrengsten van 26 hectoliter per hectare en een assemblage van 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot en 1% Petit Verdot. Deze schoonheid rijpte 20 maanden op 100% nieuw eiken en komt uit op 13% alcohol. Hij biedt meer diepte, zoet fruit en charme dan de meeste wijnen van het jaar, met een complex, gelaagd profiel van cassis, zwarte framboos, tabak, leer en hartige, bloemige tonen. In de mond medium tot vol van body; deze uitgebalanceerde, gelaagde, complete 2021 heeft rijpe tannines, de gefocuste, elegante stijl van het jaar, een solide midpalate-dichtheid en een prachtige afdronk. Hij geeft nu al plezier, maar verdient 4–5 jaar flesrijping en biedt twee decennia aan drinkplezier op zijn hoogtepunt. Veel beter wordt het in deze jaargang niet; dit is uw tijd en geld waard.

Calon Ségur 2021 heeft een donkere, stroperige kleur en bevestigt de hoge waardering van de en primeur-proeverijen. Zoet en rijk, met in de neus veel kracht en hoge intensiteit. Diep en likeurachtig, met tonen van teer en drop, enorm krachtig en assertief. Prachtige intensiteit en ras in de mond, zeer geconcentreerd met strakke, frisse zuren. Een zeer gelaagde, grote Calon, gemaakt voor blijvende frisheid en gedetailleerde présence. Eindeloze afdronk met slanke 13,0% alc. Dit mag je niet missen.

Behoudt de helderheid en precisie die het en primeur liet zien, met fijn geslepen tannines, cassisfruit en bittere pure chocolade. Hartig en verfijnd, geroosterde sandelhout en cacaoboon. Mooi spul, ingetogen maar verfijnd. Oogst van 28 september tot 14 oktober, 100% nieuw eiken, 43% eerste wijn, opbrengst 36 hl/ha. Finesse van de oude stempel, geen uitbundigheid. Directeur Vincent Millet.

De 2021 Calon Segur heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij begint wat somber met tonen van cederhouten kist, wilde salie en vochtige aarde, leidend naar een kern van menthol, gestoofde zwarte bessen en pruimen, met een vleugje balsamico. Het medium-bodied gehemelte is zacht en kruidig, met een goede kern van smaken van bessenconfituur en accenten van exotische specerijen, eindigend op een getrokken-thee-noot.

De wijn toont zich geslotener dan zijn buren, met fruit dat zeer rijp en rijk overkomt. De neus is strak en intens, met tonen van donker fruit. In dit stadium is de mond eveneens zeer compact en is de afdronk streng. Maar we zijn vol vertrouwen, want de textuur is mooi en hij zal zich harmoniseren.

Aanvankelijk subtiel, met een zeer verleidelijke florale tederheid, onthult de neus zich als exquis, met een van de meest delicate parfums, gedragen door rijke fruitexpressie. Goddelijk in de mond, je ziet bijna de gloed van zijn aureool, met een veelheid aan rasvolle vruchten, perfect rijp, en een fluwelige textuur. Ziltig, sappig, gulzig en smaakvol in de afdronk.

Calon Ségur kenmerkt zich door subtiliteit, door die zoektocht naar samenhang en aromatisch evenwicht. Het hout is aanwezig zonder te domineren, terwijl de Cabernet Sauvignon voor de nodige frisheid zorgt. Aantrekkelijk in de aanzet, schittert de wijn door zijn finesse en het vermogen kracht en frisheid te verenigen, iets wat ik al tijdens de primeurproeverijen opmerkte. Dit toont aan dat de relevantie van de gepresenteerde monsters zowel betrouwbaar als duidelijk is. Een Calon Ségur die naar mijn idee nog niet helemaal staat waar hij zou kunnen staan. Enige kelderrust zou de uitgesproken ambities moeten helpen waarmaken.

Donkere, diepe kleur. Zeer aromatische, verfijnde neus met pure, rijpe, florale en complexe fruitigheid. Zachte toets, zeldzaam in dit millésime. Nauwgezet bij de aanzet, zeer aromatisch in het midden, met veel smaak en een fijne vettigheid; de wijn streelt het gehemelte, sappig en complex in de afdronk. Zeer goed opgebouwd en vooral onuitspuugbaar. Assemblage: 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot, 1% Petit Verdot. Alcohol: 12,9% – pH: 3,75. Opbrengst: 36 hl/ha. Oogstdata: Merlot van 28 september tot 2 oktober; top Cabernet Sauvignon tussen 12 en 14 oktober.

‘Als je grote cabernets hebt, hoort merlot niet thuis in de assemblage,’ getuigt Vincent Millet. De 93% cabernets leveren inderdaad een dense, langgerekte en volumineuze wijn op, zeer energiek. Bouquet van kleine zwarte vruchten, grafiet, een balans tussen rondheid en spanning, elegantie van de opvoeding, de noblesse van deze cabernets – dit is grote Calon.

In de stijl van het domein is dit een bijzonder dense wijn, met stevige tannines en veel concentratie. Het is een krachtige wijn, met een meerderheid Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, met structuur en geconcentreerd donker fruit. De wijn zal waarschijnlijk goed ouderen. Drinken vanaf 2028.