Château Climens 2003

Er is geen proefnotitie gegeven.

Veel honing, esdoornsiroop, gedroogde abrikoos en specerijen. Vol, halfzoet, met een verfijnd, kruidig karakter. Mooi wijn. Veel botrytis. Dit is verfijnd en lang, een levendige wijn vergeleken met de kracht en spierballen van zovele anderen. Een schoonheid tussen de beesten. Het best na 2012. 2.300 kisten gemaakt.

Aroma’s van gedroogde paddenstoel. Volle body, levendige zuren en een vluchtige ondertoon. Wat kruidigheid. Toont zich in eerste instantie niet goed, maar opent vervolgens tot een vrij frisse en kruidige Sauternes.

De 2003 Climens mist wat complexiteit in de neus; met de jaren doet hij licht aan de Elzas denken, met een vleugje petroleum en kweepeer. Het gehemelte is levendig bij de aanzet, met een mooie zuurgraad voor het oogstjaar, maar het ontbreekt aan complexiteit en mineraliteit in de afdronk. Ik ben geen groot bewonderaar van dit oogstjaar in Sauternes en vind dat het in de schaduw wordt gezet door de superieure jaargangen eromheen. Geproefd tijdens de Climens-verticale in het château in april 2022.

Dik, rijk, zoet, intens en gevuld met overrijpe abrikozen, sinaasappels, ananas, nectarine, vanilleboon en een massieve laag honing. Niet zo levendig of fris als 2001, maar de wijn wordt niet plakkerig. De afdronk van zoet tropisch fruit, noten, gekonfijte sinaasappel en honing tovert een glimlach op het gezicht van elke zoete-wijnliefhebber.

Vrij intens geel, heldere rand. Eigenlijk opvallend licht vergeleken met de Sauternes van het oogstjaar. De neus is betoverend: acaciahoning, rijpe vijgen, licht karamel, vers gebrande amandelen, lichte, vers geslingerde honing en zeer lichte, gehakte rozijnen. In de mond als een prachtige melodie, weelderig maar niet zwaar, met een bedwelmende, minerale en lange afdronk. Iets zwaarder dan een Barsac, maar precies zo substantieel als een grote Sauternes.

162 gram restsuiker, 3,6 zuur. Middelgeel, helder. Rijk, compoteachtig bouquet, veel abrikoos, een bouquet dat eerder aan een volle Sauternes dan aan een Barsac doet denken. Rijke, volle smaak, met prachtige mineraliteit, Reine-claude-pruimen, acaciahoning, pectine, extreem zoet en toch met perfect passende zuren. Nog nooit heeft een Climens zo sterk naar Yquem gesmaakt. (20/20). 10: Middeldonker geel, dus behoorlijk intens, met een heldere rand. Eigenlijk verbazend licht voor een 2003 vergeleken met andere Sauternes. De neus is betoverend: acaciahoning, rijpe vijgen, licht karamel, versgebrande amandelen, lichte, vers geslingerde honing en gehakte, zeer lichte rozijnen. In de mond als een prachtige melodie, weelderig maar niet overladen en gedragen door een bedwelmend mineraal parfum in de lange finale. Iets zwaarder dan een Barsac maar precies zo veel gewicht als een zeer grote Sauternes.

Frisse, weelderige, volle neus met grapefruit, passievrucht, marsepein en gekonfijte honing. Dichte, fluweelzachte, weelderige smaak met uitgesproken zoetheid, zeer goede zuren, een zijdezachte structuur en krachtige aromatiek. Zeer lange, geconcentreerde afdronk. 20/20 2016 - 2060

Prachtige romigheid, veel frisheid voor het oogstjaar, een afdronk van groene Chartreuse met een klein vleugje rabarber, lang, complex, bijzonder maar prachtig!

Kleur met donkere gouden schakeringen. Het bouquet onthult een uitzonderlijke frisheid met tonen van citroengras en mandarijnzeste, gevolgd door kruidige nuances en aroma’s van rozijnen en karamel. Zeer zijdezacht in de mond toont de wijn een schitterende vorm dankzij zijn mineraliteit en zuurgraadstructuur. Een grote Climens, met stralende frisheid en hoge dichtheid.

Dit is de grootste Climens die ik in 40 jaar heb geproefd. Een droom die over het gehemelte glijdt!