Château de Pressac 2021

Diep, kalkachtig, florale tonen, complexe fruitaroma’s. Elegante smaak, krachtig, gestructureerd, rijp-fruitig en toch fris, fijne tannines, uitstekende lengte. Het jaargang is met gevoel geïnterpreteerd.

Pronkt met tonen van zwarte kers en licht geschroeide vanille die geleidelijk samensmelten, met subtiele accenten van warme aarde en een sanguine toets in de afdronk. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère en Malbec. Nu drinken tot 2025. 4.540 kisten gemaakt, 300 kisten geïmporteerd.

Zacht en zijdezacht, met vanaf het begin een prachtige textuur – zingend fruit van donkere zwarte bessen, rode kersen en frambozen met een gebalanceerde zuurgraad – niet te scherp, en likjes natte steen en zout in de afdronk. Goede structuur zonder te overdrijven. Makkelijk te genieten, nog steeds met rijp fruit en een hint van onderliggende kracht die sommige 2021’s missen. Sappig, licht, speels, eetvriendelijk, met aantrekkelijke tonen van zoethout, cola en grafiet in de finale. Een vleugje warmte in de afdronk wijst op de 14%, maar voegt eerder breedte toe dan dat het iets afdoet. Een succes.

Geurige neus van nootmuskaat, pruimen, bessen en chocolade‑sinaasappel. Romig en gepolijst, met een medium body en middelstevige, krijtachtige tannines. Mooi gevuld en consistent, met een lange en heerlijke afdronk. 71% merlot, 16% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon, 2% carmenere en 2% malbec. Drinken vanaf 2025.

Vatmonster. Prominent rokerig eikenhout, maar ook donker fruit, cassis en een zoete kokostoon in de mond. Goede zuren en lift, met grafiet en blauw fruit eronder. Fris, verleidelijk en zeer aantrekkelijk. (AC)

De 2021 Château de Pressac heeft een duidelijke, gefocuste neus in klassieke stijl, met aroma’s van braam, framboos, as en Earl Grey die met beluchting toenemen. Het gehemelte is medium van body, met slanke tannines, goed gedoseerde zuren en prijzenswaardige sapiditeit, met goede nervositeit en dichtheid in de afdronk. Dit is een fraai gemaakte Saint-Émilion.

Espresso, specerijen en hartige rode bessen vullen de neus. De wijn is middelzwaar, zacht, verfijnd, zijdezacht en fris, met een zoetheid die de romige rode vruchten op het gehemelte en in de afdronk omhult. Drinken tussen 2024 en 2036.

Donker granaat, smalle paarse rand. Delicate nougat, donker bessenfruit, een vleugje pruimen en bramen, hints van drop en mandarijnschil. Medium body, elegant, rode kersen, rijp, fijne tannines, aangename mineraliteit, balans en lengte; zeker met rijpingspotentieel.

Inktachtig donkerpaarse kern en tint. Floraal en geurig met viooltje, geplette braam, cassis, truffel en fijn getoast eikenhout met enkele tonen van koffieboon. Dicht en volumineus met rijpe tannine, zoete fruitsmaken, een fijn zuurgehalte, goed verteerbaar fruit, verwarmend en vlezig, met een echt lange afdronk – opmerkelijk goed gedaan voor het oogstjaar.

Meerdere keren geproefd is de 2021 Château De Pressac duidelijk uitmuntend, met een medium body, een evenwichtige, fraai getextureerde stijl en kruidige rode en zwarte vruchten, plus subtiele hints van ijzer, truffel en lederachtige aroma’s en smaken. Deze gestructureerde, geconcentreerde 2021 biedt nu al genot, maar gezien zijn algehele balans en structuur zou hij zich de komende tien jaar gracieus moeten ontwikkelen.

73% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Carmenère, 1% Malbec (Noir de Pressac), productie 70.000 flessen. Complex boeket, donkere kers, Braziliaanse tabak, delicate vleug van sering en chocoladepastilles. Aan de energieke mond met zijdeachtige textuur, verleidelijke extractrijkdom, gebalanceerde nervositeit en een getraind lichaam. In de geconcentreerde, langdurige finale een volle lading krieken, grafiet en verheven adstringentie. Proficiat aan Jean-François Quentin – het succesverhaal gaat verder!

Kunz vatmonster 2022: zijdenzachte, frisse, fijnfruitige neus; kersen, aardbeien, fijne chocolade, delicate geroosterde tonen. Dicht verweven, verfijnde smaak met frisse vrucht, fijne tannines, een elegante, dichte structuur, krachtige, geurige aromatiek en een lange, verfijnde afdronk.

Zijdezachte, frisse, fijnfruitige neus met kersen, aardbeien, een vleugje fijne chocolade en delicate geroosterde tonen. Dicht verweven, verfijnd gehemelte met frisse fruitigheid, fijne tannines, een elegante, dichte structuur, krachtige maar geurige aromatiek en een lange, delicate afdronk. 18/20 2027 - 2048

Middelzwaar robijnrood van kleur, met rode bes, blauwe bes, granaatappel en kruisbes, doortrokken van gegrild sandelhout dat een extra laag complexiteit toevoegt. Veel kalksteenkarakter, met nog zichtbare strengheid, maar ook sap en lift, en een elegantie die van de bodem spreekt. Tweemaal geproefd; heeft grip en karakter. Eigenaar Jean-François Quenin; consultants Hubert de Bouard en Alain Raynaud.

De 2021 de Pressac heeft een diep granaatpaarsen kleur. Hij biedt een geurige uitbarsting van viooltjes en rozen, leidend naar een kern van boysenbessen en sappige pruimen, plus hints van Szechuanpeper en kreupelhout. Medium tot vol van body is de smaak indrukwekkend en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en grote lengte. Indrukwekkend!

Een wat verlegen maar klassiek neusje, met vers, sappig fruit, enkele tabaktoetsen en een groene frisheid. Mooie textuur in de mond, vloeiend en zijdezacht, met schittering en een vleugje branie in de finale, wat zorgt voor een fraaie weergave van het millésime.

Het kalkplateau van Saint-Etienne-de-Lisse is een zegen voor de wijnstokken die er staan. Je moet echter wel naar ze luisteren, iets wat Jean-François Quenin en zijn teams met verve doen. De wijn barst van energie en elegantie. Hij toont frisheid, sappige tannines en komt over als knapperig, smaakvol en langdurig. Een wijn waar je moeilijk aan zult kunnen weerstaan… en toch heeft hij veel potentieel! Een mooie succes oogst in Pressac… alweer één!

Donkere, levendig paarse kleur. Zeer aromatische neus, verfijnd, fruitig, puur en subtiel. Fijne aanzet, zeer fruitig in het midden, sappig; de wijn ontwikkelt zich op een slank lichaam met een fluwelige textuur en veel smaak. Goede lengte, met perfect ingepakte tannines. Deze jaargang bevestigt de kwalitatieve ambities van de cru. Hij zet zijn stijgende status voort. Assemblage: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Alcoholgehalte: 13,5%.