Château des Bachelards : Fleurie 2022

Kenmerken en proefnotities van de Fleurie 2022 Château des Bachelards

Proefnotities

Het oog
Met een diepe granaatrode kleur schittert deze rode wijn door zijn opmerkelijke helderheid.

De neus
Elegant en expressief brengt het boeket subtiele bloemige aroma's van pioenroos en violet naar voren, versterkt door specerijtonen van witte peper en kruidnagel. Bij beluchting wint de wijn aan complexiteit en onthult hij rijpe rodevruchtenaroma's en een subtiele minerale ondertoon.

De mond
De mond is verleidelijk door zijn gratie en luchtige karakter. De aanzet onthult een zijdezachte textuur en verfijnde tannines die een prachtige densiteit ondersteunen. De wijn ontvouwt smaken van fris zwart fruit, zoals braam en blauwe bosbes, perfect geïntegreerd met een evenwichtige zuurgraad en een mineraliteit die typisch is voor het terroir. De afdronk valt op door zijn uitzonderlijke lengte.

Wijn-spijsadvies

Deze rode wijn combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals medaillons van zeeduivel met limoen, snoekquenelles, ossentartaar met kappertjes, of Provençaalse groenten.

Service en bewaring

Hoewel hij al veel plezier biedt wanneer hij na voorafgaande beluchting in het glas wordt geproefd, heeft deze jaargang 2022 een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan hij minstens tot 2042 worden bewaard.

Overige kenmerken

Deze wijn werd geprezen door internationale critici en behaalde onder andere een score van 95/100 van Stuart Pigott voor James Suckling.

De elegantie en mineraliteit van een Fleurie-wijn uit een uniek terroir

Het domein

Rond 1100 gesticht door Benedictijner monniken van de Abdij van Cluny, is Château des Bachelards een historische naam in Beaujolais. Dit domein van 12 hectare onderscheidt zich door zijn pioniersrol op het gebied van biodynamische wijnbouw in de regio. Vandaag is Matthieu Gufflet eigenaar en meerderheidsaandeelhouder van het domein, terwijl Alexandra de Vazeilles het algemene beheer en de wijnbereiding blijft leiden. Met zijn drievoudige biologische en biodynamische certificering combineert het domein respect voor biodiversiteit, wijntoerisme en een streven naar excellentie om cuvées met een uitzonderlijke identiteit te produceren.

De wijngaard

Gelegen binnen de Fleurie-appellatie, wortelt de wijngaard in een terroir van fijnkorrelig roze granietsteen en, wat ongewoon is voor de regio, aders van blauwe klei. De wijnstokken, variërend van 60 tot meer dan 100 jaar oud en afkomstig van massale selectie, zijn aangeplant met een zeer hoge dichtheid. Het domein volgt biodynamische principes en bevordert biodiversiteit door middel van boslandbouw, schapen en bijenkorven, terwijl zeer lage opbrengsten worden aangehouden om een optimale druivenconcentratie te waarborgen.

Het oogstjaar

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden, met een bijzonder warme en droge zomer. Na een wisselvallige winter en een milde lente die een gelijkmatige bloei bevorderde, moesten de wijnstokken het hoofd bieden aan verschroeiende temperaturen en intense zomerzon. Ondanks deze droge omstandigheden en enkele hagelbuien in de regio, leverde de opvallend vroege oogst zeer geconcentreerde druiven op, wat resulteerde in een opmerkelijk evenwicht.

Vinificatie en rijping

De met de hand geoogste druiven worden via zwaartekracht vervoerd en volledig ontsteeld. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten in betonnen kuipen, gevolgd door een lange maceratie van 28 dagen. De wijn rijpt vervolgens gedurende 22 maanden in grote neutrale houten vaten (foeders en demi-muids) om de zuiverheid van het fruit en de expressie van het terroir te behouden.

Druivenras

Gamay (100%).