Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Gruaud Larose 1995
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 7 september 2026
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en Proeftips voor Château Gruaud Larose 1995
Proefnotities
Kleur
De wijn heeft een diepe granaatrode kleur, met amberkleurige glanzen die de evolutie ervan weerspiegelen.
Neus
Het boeket is complex en intens. Noten van rijp zwart fruit, met name zwarte bes en braambes, komen als eerste naar voren. Bij beluchting ontvouwen zich geleidelijk tertiaire aroma's: leer, tabak, ondergroei, truffel en zoete specerijen vormen een verfijnd aromatisch palet. Een karakteristieke wildtoets, typisch voor de stijl van Gruaud Larose, maakt het geheel compleet.
Mond
De aanzet is breed en vol. De tannines, nu goed geïntegreerd, behouden een fijne structurerende ruggengraat. De balans tussen de rijkdom van het fruit en frisheid is opmerkelijk. De afdronk houdt lang aan op kruidige, rokerige noten.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert perfect met geroosterd of gegrild rood vlees, haar- en gevederd wild, uitgewerkte gerechten op basis van sauzen, en belegen harde kazen.
Serveren en bewaren
Het wordt aanbevolen om Château Gruaud Larose 1995 te laten ademen voor het serveren, idealiter door het gedurende één tot twee uur te decanteren. De optimale schenktemperatuur ligt tussen 16 en 18°C (61-64°F). Deze wijn is momenteel op zijn hoogtepunt en kan bij goede kelderomstandigheden nog enkele jaren bewaard worden.
Overige kenmerken
Deze jaargang toont de goed geïntegreerde tannische structuur die kenmerkend is voor grote, bewaarbare wijnen die hun volledige rijpheid hebben bereikt, met behoud van een aangename frisheid die de balans waarborgt.
Een Saint-Julien gemaakt om te rijpen, nu op zijn hoogtepunt
Het domein
Opgericht in 1725 door Joseph Stanislas Gruaud, ligt Château Gruaud Larose in Saint-Julien, in de Bordeaux Médoc. Het domein beslaat 82 hectare in één aaneengesloten geheel, gelegen op grindheuvels van de Garonne, vergelijkbaar met die van de landgoederen die in 1855 werden geklasseerd. Gerangschikt als Tweede Grand Cru Classé in die beroemde classificatie, behoort het sinds 1997 tot de familie Merlaut, van de Taillan Groep, onder leiding van Jean Merlaut. De wijngaard, gedomineerd door Cabernet Sauvignon, wordt met grote zorg bewerkt, met toepassing van biodynamische praktijken en een omschakeling naar biologische landbouw.
De wijngaard
De wijngaard van Château Gruaud Larose neemt een uitstekende positie in in het zuidelijke deel van de Saint-Julien appellatie, op een van de hoogste punten van het plateau. De percelen liggen op diepe grindbodems, Garonne-grind dat meer dan 600.000 jaar geleden werd afgezet door het estuarium van de Gironde en de rivieren die van de Pyreneeën afstromen. Dit grind ligt op een complexe ondergrond bestaande uit klei-kalksteen elementen. Deze geologische samenstelling zorgt voor een optimale natuurlijke drainage en een gunstige thermische regulatie voor de rijping van de druiven. De wijngaard is verdeeld in 110 afzonderlijke percelen, wat een nauwkeurig beheer per perceel mogelijk maakt dat het ecologisch evenwicht respecteert.
Het oogstjaar
Het jaar 1995 werd gekenmerkt door een warme, droge zomer, met hoge temperaturen en een opvallend gebrek aan neerslag in juni en juli. Deze omstandigheden bevorderden een concentratie van suikers en fenolische verbindingen in de bessen. September bracht een weersverandering met zich mee, met koelere temperaturen en aanzienlijke regenval. Deze herfstregen compenseerde de zomerdroogte en voorkwam overmatige waterstress bij de wijnstokken. Deze afwisseling van klimatologische omstandigheden liet de druiven een uitzonderlijke rijpheid bereiken, met een optimale opbouw van suikers gecombineerd met een evenwichtige zuurgraad en een ideale fenolische rijpheid.
Vinificatie en rijping
Het vinificatieproces van Château Gruaud Larose 1995 vond plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks. De maceratie duurde tussen 21 en 35 dagen met een strikte temperatuurcontrole, wat een zorgvuldig beheerste extractie van tannines en kleur mogelijk maakte. De malolactische fermentatie vond plaats in eiken vaten voor 40% van de assemblage. De rijping duurde tussen 16 en 18 maanden in Franse eiken vaten met een gemiddelde toasting, met een gematigd aandeel nieuw hout. Deze aanpak voegde complexiteit toe aan de wijn, terwijl de expressie van het terroir en de puurheid van het fruit behouden bleven.
Druivenrassen
Cabernet Sauvignon (meerderheid), Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
