Château Haut-Brion 2005

Ongelooflijk in de neus, met tonen van coffee cake, braam, bloemig, koffieboon en vanillepeul, met Chinese specerijen. Een zeer complexe, volle rode wijn, met naadloze, hypergepolijste tannines die elke millimeter van het gehemelte strelen. Blijft minutenlang hangen. Zo prachtig in balans dat ik sprakeloos ben. Is hij zelfs beter dan de 1989? Het best na 2017. 9.080 kisten gemaakt.

Deze klassieker uit de befaamde jaargang 2005 doet eindelijk zijn potentieel eer aan, met rijpe, toegankelijke pruimenaroma’s en tonen van houtrook, vuursteen en aarde. De textuur is nog steeds stevig en tanninerijk, maar zonder wrangheid, en het voorheen wat monolithische karakter is vervaagd. Een genuanceerde, subtiele glans geeft de wijn nu een elegantie en harmonie die hij in de beginjaren van zijn evolutie niet had. Het is nu duidelijk dat dit een wijn voor de eeuwigheid is. Merlot domineert de blend met 56% van het totaal.

Dit is een wijn die je laat dromen. De neus is volgepakt met bloemen, zoete tabak, jodium, specerijen, frambozen, bramen en grote frisheid. De textuur is perfect, pure zijde, en het fruit is wonderbaarlijk complex en subtiel. Aalbessen, verse paddenstoelen, bloemen en steen vullen de mond en leiden naar een verrukkelijke afdronk. Laat hem alstublieft met rust tot 2020.

Helder robijnrood. Wonderbaarlijk expressieve neus met zwarte framboos, mokka, hete stenen, karamel en tabak. Weelderig, vol en mondvullend, maar met een geweldige precisie en verfijning in de buitengewoon dense smaken van zwarte framboos, steen en drop. Hoe grootschalig dit ook is, het is geenszins overdreven zoet. Zet indrukwekkend uit in de tweede helft en eindigt met forse tannines die volledig door het fruit worden gedragen. Een groot jaar voor Haut-Brion.

Leer, rook, tabak, sigarendoos en een scala aan rode en zwarte vruchten zorgen voor een complexe neus die zich moeiteloos opent. De wijn is zijdezacht, soepel, rijp, geconcentreerd en weelderig, en toont een jeugdige, pure fruitsensatie.

Een in alle opzichten absoluut perfecte wijn: de 2005 Château Haut-Brion toont een levendigere robijn-/pruimkleur en een typisch Haut-Brion-bouquet van rijpe zwarte bessen, gerookte tabak, ijzer en potloodslijpsel, met slechts een hint van viooltje op de achtergrond en florale, aardse nuances. Rijk, vol en krachtig blijft hij strak en compact op het gehemelte, met zich opbouwende, feilloze tannines en een mooi geïntegreerde zuurgraad.

Diep, verzadigd granaat met lila glans aan de rand en violette reflecties in het midden. Eerste neusindrukken van pikzwarte bessen, nobele Havana-tabak, teeraccenten, zwarte truffel, kruidnagel, gedroogde laurierbladeren, munt en verse tijm. In de mond stevig, sterk samentrekkend, maar voorzien van rijpe en toch geduldige tannines; het gigantische bessenaroma blijft elke seconde in het zwartfruitige spectrum, met een minutenlange afdronk die voor de nodige nadruk zorgt. Nog nooit heeft WeinWisser een vatmonster van Haut-Brion geproefd dat zo sterk op de legendarische 1961 lijkt.

56% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc. 9000 kisten. Diep, vol granaat met een lila rand en violette schitteringen in het midden. De eerste neusindrukken worden gekenmerkt door pikzwarte bessen en nobele Havanna-tabak. Teeraccenten, zwarte truffels, kruidnagel, gedroogde laurierbladeren, munt en verse tijm. In de mond stevig, sterk samentrekkend, maar met rijpe en toch geduldige tannines; het gigantische bessenaroma blijft elke seconde in het zwartfruitige register en onderin toont zich een tenorachtige diepte; de nasmaak duurt minutenlang en geeft deze nu al bijna legendarische Haut-Brion de nodige nadruk. Gabriel: “Nooit eerder heb ik een vatmonster van Haut-Brion geproefd dat zo sterk lijkt op de legendarische 1961 en dat op een dag zijn waardige opvolger kan worden!” (20/20). 13: Diep, donker purpergranaat. Toont veel kruidige maar nog in zichzelf gesloten Cabernet, pruimen, cassis en teakhout; je voelt de absolute grootsheid van deze wijn, maar je komt er op dit moment slechts beperkt bij. In de mond overtuigend complex, vol en vlezig, met een massieve extractconcentratie; de finale verdicht en de wijn eindigt met een massieve bundeling van aroma’s in een extreem lange, bijna uitsluitend zwartfruitige finale. Dit wordt een heel, heel grote Haut-Brion. Maar helaas is hij momenteel nog mijlenver van zijn eerste drinkrijpheid verwijderd. (20/20). 15: Middeldonker granaat, zeer dicht in het midden. Verbazend open bouquet, veel mouttonen, aangename roostertinten, moerbeien à gogo en veel cassis en andere bessen. In de mond elegant; de goed dragende zuren zijn in nuances sterker dan de wrangheid; de zoetheid polijst de massieve, zeer goed verdeelde tannines en zo is het helemaal geen misdaad om de wijn misschien nu al voor het eerst te benaderen. Het is een subtiel rustgevende klassieker die nog minstens 10 jaar nodig heeft tot zijn eerste rijpheid. Waarschijnlijk nog langer. (20/20). 19: Bij een lunch op missie. De kleur bijna zwart. De neusaroma’s eveneens zwart. Het gehemelte imposant. Precies zoals een van mijn wijnvrienden altijd zei: “Haut-Brion is een zachte reus!” (20/20).

Geconcentreerd, complex, gesloten, sensationeel bouquet, cassis, fijne pruimtonen, leisteen, ceder. Dichte, gelaagde, geconcentreerde smaak met veel fijne tannines, een dicht verweven, briljante structuur, diverse, zoete aromatiek, zeer lange, dichte, volle afdronk. 20/20 2020 - 2050

De uitblinkende First Growth in mijn recente herproeverij van de 2005’s, en opnieuw blies hij ons allemaal omver. Het was een droog jaar, met bijna geen regen van mei tot oktober, maar nooit extreem heet, en de balans is duidelijk. De licht droge tannines die veel 2005’s in hun jeugd troffen, waren op de warme bodems van Haut-Brion nooit een groot probleem, en deze wijn is gul, uitzonderlijk genuanceerd en smaakvol, met levendige zwarte kers en cassis, doortrokken van zoethout, cacaoboon, granaatappel, salie, cacaoboon en weelderige zuren. Jean-Philippe Delmas, wijnmaker, twee jaar in zijn functie destijds nadat hij in 2003 het stokje had overgenomen van zijn vader Jean-Bernard Delmas. 100% nieuw eikenhout.

De 2005 Haut-Brion is een blend van 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot en 5% Cabernet Franc. Diep granaat-baksteen van kleur, explodeert de neus met opwindende florale en geurige aardse tonen boven een kern van morellokersen, zwarte frambozen en crème de cassis. Hij is middel- tot volrijk van body, met zeer stevige, rijpe tannines en een levendige ruggengraat die de heldere, gespierde vrucht een rotsvaste structuur geeft. Het gehemelte schittert met verbluffende minerale en florale tonen en eindigt met een epische lengte. Nu al verleidelijk goed, maar verwacht nog meer met 5–10 jaar extra flesrijping. Hij kan rijpen tot 2070 en waarschijnlijk nog ver daar voorbij. In 1935 gekocht door de Amerikaanse bankier/financier Clarence Dillon, is het landgoed nog steeds in de familie; tegenwoordig wordt het beheerd door Prince Robert of Luxembourg, die de 125 acre grote wijngaard aan de rand van de stad Bordeaux, in Pessac, leidt. De bodems bestaan uit zeer diepe kiezel en een flinke hoeveelheid klei. Klonale variatie voegt complexiteit toe aan de locatie, met meer dan 500 verschillende klonen. Jean-Phillip Delmas is de derde generatie in zijn familie die de wijnbereiding op dit landgoed overziet. De stijl is vaak eleganter, mineraliger en verfijnder dan die van zijn flamboyante zuster La Mission Haut-Brion. Inderdaad, Haut-Brion kan jeugdig wat streng overkomen.

Monumentale wijn, met een natuurlijk alcoholgehalte dat in de sector zelden voorkomt, met bijzonder krachtige maar opmerkelijk goed geëxtraheerde tannines, en volstrekt uniek binnen zijn appellatie door het hoge aandeel aan uitmuntende Merlots.

Gul en compleet, met opvallende jeugdigheid. Met de tijd wint hij aan volume. Warme, aanhoudende afdronk.

Logo op de kurk: omgekeerde T (Trescases) Donkere, intense kleur, licht ontwikkeld. Zeer aromatische neus, fruitig en vanilleachtig, met een toets zwarte bes en “capsule”. Vette aanzet in de mond; de wijn ontwikkelt zich krachtig en uitgesproken fruitig. Helaas is de afdronk wat stevig, met minder brio dan de vorige wijn, al is de lengte zeer goed.

Vatmonster 95-97. Een enorme, gespierde wijn. Broeierig en intens, maar de tannines blijven keurig onder controle. Heel anders dan zijn stalgenoot, La Mission Haut-Brion.