Château La Conseillante 2021

(13,5% alcohol, 85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Het 150-jarig jubileum staat op de fles gegraveerd en het aroma is even memorabel: nobel, helder en puur, viooltje, iris, een betoverend parfum; in de mond rechtlijnig, met fluweelzachte tannines, knapperig fruit, vol spanning en leven, met een bijna eindeloze afdronk. Wat een delicatesse!

De 2021 La Conseillante ontvouwt zich in het glas met aroma’s van zwarte frambozen en moerbeien, vermengd met wijnstokrook, rozenblaadjes en specerijen, omlijst door een discrete toets nieuw eiken. Medium tot vol van body, soepel en omhullend, met een fluwelige aanzet die overgaat in een gelaagd, multidimensionaal palet, gedragen door ultraverfijnde tannines en geanimeerd door rijpe zuren. Lang en geurig, dit is prachtig gelukt. Gebotteld in juni, met drie overhevelingen en een zeer lichte klaring met eiwit tijdens de élevage.

Prachtig parfum, zeer floraal en bijna parfumachtig, met bloemen, specerijen en donkerblauw fruit en een vleugje zoethout. Helder en glanzend, maar toch zo kalm en gecontroleerd. Een tikje grip door de korrelige tannines en het eiken, wat strak, maar met zoveel zuiverheid en zacht uitwaaierend fruit – je voelt de concentratie – geen groene tonen, niets hards. Puur en verfijnd, beslist geen lichte wijn maar ook niet zwaar. Knapperig, sappig, niet vlezig, maar met genoeg textuur voor een brede mondvulling zonder te mager te lijken. Speels en fruitig, met ook verfijning, zodat je het Conseillante-DNA herkent. Ik hou ervan, het probeert niet te hard. Geen weelderige power, maar heerlijk om open te trekken en van te genieten.

Bramen, lavendel, gedroogd viooltje en sandelhout zetten door naar een medium body, met zeer fijne, fluweelzachte tannines die een gepolijste, streelende textuur geven. Fris en levendig. Drinken na 2028.

De 2021 La Conseillante, gebotteld begin juni 2023, heeft een zeer schoon en precies bouquet — overwegend rood fruit, iris, hints van oesterschelp en een distant aroma van zwarte truffel, allemaal sterk gefocust. Het gehemelte is medium van body met fijne tannines, fris en met opvallende diepte. Er blijft een patina van eik die nog geïntegreerd moet worden (75% nieuw hout, waarvan 3% in amphora), met spikkels pure chocolade richting de beheerste afdronk. Dit is een Pomerol die baat zal hebben bij flesrijping, en ik merk meer ‘pixelatie’ naarmate de flesleeftijd toeneemt — een klassiek gestijlde La Conseillante. 13,3% alcohol

Een van de weinige wijnen die zich beter toont op fles dan uit het vat opent met een prachtige geur van bloemen, pruimen, kersen, wierook, zwarte frambozen, munt en truffels. Het middelzware palet draait om elegante, levendige, sensuele zijdezachtheid en vormt het perfecte decor voor zoete kersen, kirsch, pruimen, chocolade, munt en espresso. De oogst eindigde op 10 oktober, waarmee dit de meest late jaargang in de geschiedenis van het landgoed is. De blend bestaat uit 85% Merlot en 15% Cabernet Franc. Drinken van 2025 tot 2055.

Donker, levendig robijnrood met paarse reflecties aan de smalle rand. Aanvankelijk gesloten, daarna donkere bessen, groene thee, aantrekkelijke kruidig-kruidige tonen, sparrenlot. Zachte smaak met rijpe tannines van hoge kwaliteit, goede homogeniteit, alles goed geïntegreerd, fris, zuivere fruittoets die de structuur complementeert. Zacht textuurextract, een wijn in de stijl van het château, gemiddelde lengte en aromatische diepte.

De 2021 Château La Conseillante bestaat uit 85% Merlot en 15% Cabernet Franc en heeft een diep paars/robijnrode kleur, met levendige aroma’s van rode bes en pruim, evenals wat sappige tabak, grafiet en florale tonen. Dit zet zich voort in een medium-bodied, verfijnde, op finesse gerichte Conseillante met soepele, rijpe tannines, een heldere zuurruggengraat en een uitstekende lengte. Deze klassieke, fraaie en ongelooflijk elegante 2021 zal baat hebben bij 4–5 jaar flesrijping en zich gracieus ontwikkelen tot 2046.

De 2021 is de 150e jaargang van de familie Nicolas op La Conseillante. Donkere, stroperige kleur. Donkerbessig en vlezig geurt hij superfris, met de typische fruitcomponent van La Conseillante en veel bosbes, viooltje en cassis in het glas. Superklassiek, zijdezacht en romig zoet. In de mond toont hij zich zeer sappig en helder, met enorme présence en een pezig-frisse zuurgraad die op de achtergrond indrukwekkend en discreet aan de touwtjes trekt. Grandioze, finessevolle Pomerol, superfijn en geconcentreerd, en toch engelachtig licht en geurig. Zijn balans en fijne nervositeit, met een likeurachtige, frisse afdronk, zijn ontwapenend. Eindeloos lang, met zijdezachte tannines. De heel lichte hardheid in het nasmaak-aroma zal nog verzachten.

Kunz vatmonster 2022: (85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 39 hl/ha, 13,3% vol. alcohol) Elegant, fris bouquet met aardbeien, frambozengelei, mintchocolaatjes, verse kruiden, bosbessen. Evenwichtige, verfijnde, frisse smaak met subtiel zoet fruit, veel fijne tannines, gevarieerde zoete aromatiek, dichte, verfijnde structuur en een lange, frisse afdronk met zoete nasmaken.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 39 hl/ha, 13,3% vol. alcohol) Elegant, fris bouquet: aardbeien, frambozengelei, muntpralines, verse kruiden, bosbessen. Gebalanceerd, verfijnd en fris gehemelte, delicaat fruitig, met zachte zoete fruittonen, veel fijne tannines, zoete en gevarieerde aroma’s, dichte, verfijnde structuur en een lange, frisse afdronk met zoete nagalm. 18/20 2027 - 2048

Opnieuw zie je in dit oogstjaar het subtiele florale karakter van Pomerol, en dit is een klassiek gebalanceerde La Conseillante. Geef hem wat tijd in het glas om de romige mid-palate te krijgen, maar de structuur sluit zich niet zoals bij de grotere jaargangen in dit stadium, waardoor de zijdezachte tannines en frisse zuren zichtbaar blijven. Trekt lang door over het gehemelte, met duidelijke ziltigheid in de afdronk die grip en lift behoudt, zachte kruidigheid in de finale, witte peper en kruidnagel; een zeer fraaie wijn, over drie à vier jaar drinkklaar en daarna nog 15 jaar op dronk. Directeur Marielle Cazeaux. Michel Rolland consultant. Oogst van 28 september tot 12 oktober, opbrengst 39 hl/ha, 70% nieuw eiken met 3% amphora en 3,5% perswijn. Eenvoudige gravure ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum op de fles, maar het etiket blijft onveranderd.

2021 is het 150-jarig jubileum van La Conseillante. Deze jaargang werd geoogst tussen 28 september en 12 oktober en is een blend van 85% Merlot en 15% Cabernet Franc. De wijn heeft een middel- tot diep granaat‑paarse kleur en springt uit het glas met aroma’s van wilde bosbessen, frambozencoulis en kirsch, gevolgd door nuances van rode rozen, kruidnagelolie, kreupelhout en houtskool, plus een vleugje wilde tijm. Het lichte tot mediumvolle gehemelte is satijnzacht, soepel en verfrissend, met levendige lagen rood en blauw fruit, een lange afdronk en hints van geurige aarde.

Men geniet van het beste van Bordeaux, met een open aromatiek van knapperig en precies blauw fruit, die doet denken aan een Loire-achtige frisheid, waardoor de wijn bijzonder toegankelijk en verleidelijk is. Dit late millésime onderscheidt zich door de precisie van zijn élevage, die een fluwelige textuur en een prachtige zure ruggengraat ondersteunt. Over ongeveer twee jaar op dronk, maar nu al onweerstaanbaar.

Een verleidelijke, bijna hedonistische neus (zeker in de context van het oogstjaar) van zwarte en blauwe vruchten. Een indrukwekkend sappige, fluwelige textuur, tegelijk luxueus en smaakvol, rijk, zacht, met een zurigheid die het geheel optilt, verfrist en verlengt. De zeer lange afdronk wordt gekenmerkt door friszure blauwe vruchten. Een nieuwe stijl voor dit cru, tegelijk vloeiend en bijtend.

De neus is fruitig, fris, elegant en biedt een fijne, verfijnde intensiteit en subtiliteit. We vinden tonen van frisse/rijpe framboos, vlezig zwarte bes/aardbei en, iets lichter, nootmuskaat, geassocieerd met kleine toetsen van lelie en viooltje; accenten van sappige/verse braam; delicate geroosterde toetsen en blonde tabak; evenals een subtiele hint van iris, karamellisatie en een onmerkbare hint van Madagaskarpeper. De mond is fruitig en fris en biedt elegantie, sappigheid, een mooie definitie, een frisse/zurig getinte structuur, knapperigheid, verfijning, een fraaie luchtigheid, precisie, florale karakter, gourmandise, knapperigheid, zeer mooie zuren, prachtige ziltigheid, mooie sappigheid en een fraai klassiek gevoel voor elegantie. In de mond uit de wijn tonen van sappige/verse zwarte bes, frisse/knapperige framboos en, iets lichter, iris/lelie, gekoppeld aan toetsen van nootmuskaat, kleine toetsen van knapperig rood fruit, evenals delicate hints van nootmuskaat en frisse blonde tabak, een subtiele hint van ziltigheid en een zeer discrete toets van geroosterde amandel. Aanwezigheid van een subtiele hint van verse drop en een onmerkbare harsachtige/verse saptoets op de achtergrond. Een fraaie toets van aangename bitterheid begeleidt de afdronk en persistentie.

Donkere, levendige, intense, purperen kleur. Zeer aromatische neus, fijn, fruitig en puur, die bij het walsen sterk geparfumeerd wordt. En daar is La Conseillante weer! Nauwkeurig bij de aanzet, bijzonder aromatisch in het midden, met een smeltend en zeer goed opgebouwd lichaam; de wijn wint aan rijkdom tussen het midden en de afdronk. Hij eindigt lang, smakelijk en complex, met een voor het oogstjaar ongekende rondheid en zonder enige scherpte. Integendeel, hij behoudt zijn Pomerol-achtige zachtheid. Deze minutieuze samenstelling is werkelijk ontroerend. Assemblage: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc. Alcohol: 13,3% – pH: 3,6. Saignée 10%. Opbrengst: 39 hl/ha. Rijping: 27% in traditionele barriques, 3% in amphorae. Oogstdata: van de 28e tot 1 oktober voor Merlot en vooral op zeer goede data voor Cabernet Franc (6 en 12 oktober). Het domein kende geen vorst. Het zeer toegewijde werk in de wijngaard bevorderde een homogene bloei, met weinig coulure. De wijngaard werd vier keer ontbladerd en het bladerdak voortdurend opgehoogd. De sterke groei had de doeltreffendheid van biologische behandelingen kunnen belemmeren. Daardoor had valse meeldauw geen impact op de productie. De rust die deze goede opbrengst bracht, maakte het mogelijk te wachten op optimale oogstdata. Bravo!