Château La Tour Figeac 2015

Een Saint-Émilion-wijn doordrenkt met verfijning en aromatische rijkdom

Het landgoed

Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Château La Tour Figeac werd opgericht in 1879, toen het zich afscheidde van Château Figeac waaraan het verbonden was. Sinds 1994 staat de familie Otto Maximilian Rettenmaier aan het hoofd van het landgoed.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Tour Figeac profiteert van een uitzonderlijke ligging in Saint-Émilion, aan de rand van de appellatie Pomerol. De 14,6 hectare wijngaarden liggen tussen Château Cheval Blanc en Château Figeac. De wijnstokken, gemiddeld 37 jaar oud, zijn aangeplant op een prachtig kiezel-zand terroir dat rust op diepe kleigronden. Sinds 1997 wordt de wijngaard van Château La Tour Figeac ecologisch beheerd met de toepassing van biologische en biodynamische praktijken. Kruidentheeën en natuurlijke preparaten worden gebruikt om voor de wijnstokken te zorgen, met respect voor het hele ecosysteem. Het landgoed gaat nog verder in het respect voor het milieu en de wijngaard, aangezien er nu granen tussen de wijnranken worden geplant om de bodems te versterken en erosie te beperken.

Vinificatie en rijping

Strikte sortering gevolgd door ontstelen. Gisting in kleine vaten. Voorzichtige extractie via pigeage. Een maand maceratie. Overbrengen naar vaten (50% nieuw, 50% vaten van één wijnjaar) voor de malolactische fermentatie, gevolgd door 15 maanden rijping.

Samenstelling

De 2015 Château La Tour Figeac is een blend van Merlot (70%) en Cabernet Franc (30%).