Château Le Prieuré 2019
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De subtiele complexiteit van een fijne wijn uit Saint-Émilion
Het domein
Sinds de 16e eeuw wordt de Château Le Prieuré wijngaard gecultiveerd in het hart van Saint-Émilion. Voorheen een Premier Cru des Cordeliers, was het al beroemd bij het aanbreken van de 20e eeuw. Als Grand Cru Classé van Saint-Emilion sinds 1955, regeert Château Le Prieuré over een prachtige wijngaard die bestaat uit verschillende eilandjes van wijnstokken. De getalenteerde Pénélope Godefroy, oenologe en landbouwingenieur, produceert wijnen met een harmonieuze stijl die de grote complexiteit van het Saint-Emilion terroir onthullen.
De wijngaard
De 6,24 hectare grote wijngaard van Château Le Prieuré is aangeplant op het kalksteenplateau van Saint-Emilion. De 19 percelen met 45 jaar oude wijnstokken zijn aangeplant op klei-kalksteen bodems en worden beheerd door middel van biologische wijnbouw gecertificeerd door Ecocert sinds 2018.
De wijnbereiding
De oogst vindt plaats van 27 september tot 7 oktober.
De rijping
40% nieuwe Franse eiken vaten, 50% vaten van één vorige wijn, 10% vaten van twee vorige wijnen.
De assemblage
Merlot (85%), cabernet franc (15%).
De proeverij
De Château Prieuré 2019, in primeur geproefd, onthult een complex en subtiel bouquet. Het gehemelte, vol en fris, wordt gevolgd door een gepolijste en aanhoudende afdronk.
