
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Château Léoville Poyferré 2001
Slechts 1 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Château Léoville Poyferré 2001
Proefnotities
Kleur
De wijn toont een diepe robijnrode kleur die neigt naar granaatrood, met lichte tekenen van evolutie aan de rand.
Neus
Het aromatische boeket bekoort met tonen van rijp zwart fruit, zoals pruim, zwarte bes en braam. Het wordt verrijkt met nuances van ceder, karamel en kruidig hout, aangevuld met subtiele tertiaire accenten van truffel en een ijzerachtige mineraliteit.
Smaak
In de middelvolle smaak ontvouwt zich een fluweelzachte textuur, gedragen door fijne, rijpe tannines. Een gematigde zuurgraad zorgt voor een mooie balans en leidt naar een klassieke, serieuze afdronk met aroma's van bosgrond.
Wijn-spijscombinaties
Deze rode wijn combineert uitstekend met geroosterd of gegrild rood vlees, zoals ossenhaas of côte de bœuf. Hij is ook een perfecte partner voor lamsgerechten, wild, gerechten met paddenstoelen en truffel, en gerijpte harde kazen zoals Comté of Beaufort.
Serveren en bewaren
Om Château Léoville Poyferré 2001 ten volle te waarderen, schenkt u hem het best op een temperatuur van ongeveer 17 tot 18 °C. Voorzichtig karafferen of de fles vooraf laten ademen helpt de wijn zich te openen. Deze wijn heeft zijn volle rijpheid bereikt en is nu klaar om gedronken te worden.
De elegantie en structuur van een Saint-Julien
Het domein
Het in 1840 ontstane Château Léoville Poyferré, voortgekomen uit de opsplitsing van een uitgestrekt historisch landgoed, heeft zich ontwikkeld tot een onmisbare referentie in Bordeaux, Frankrijk. Het domein ligt op de linkeroever en is sinds 1855 erkend als Second Grand Cru Classé. Sinds 1920 waakt de familie Cuvelier over dit juweel, met een zorgvuldigheid die vaak wordt vergeleken met het werk van een kantwerkster. Onder leiding van Sara Lecompte Cuvelier verenigt het domein vandaag traditie, technische modernisering en respect voor het milieu. Het onderscheidt zich door wijnen die kracht, charme en een ongeëvenaard fluweelzachte textuur in zich verenigen.
De wijngaard
De wijngaard beslaat 60 hectare in het hart van de appellatie Saint-Julien. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van zo'n 45 jaar, staan aangeplant op prachtige terrassen van Mindel-grind op een ondergrond van zand en klei. Dit uitzonderlijke terroir, vlak bij de monding van de Gironde, profiteert van een natuurlijke drainage en een uitstekende temperatuurregulatie. Het domein werkt volgens de principes van duurzame wijnbouw met milieucertificering, past volledige grondbewerking en dubbele guyotsnoei toe en experimenteert op bepaalde percelen met biologische methoden.
Het jaargang
Het jaar kende weersomstandigheden die typisch zijn voor de regio en zorgde voor een opmerkelijke balans. Doordat het minder warm was dan het jaar ervoor, konden de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen, wat een mooie frisheid en perfect rijpe tannines opleverde.
Vinificatie en rijping
De druiven worden perceel per perceel met de hand geoogst, waarna een strenge dubbele selectie volgt. De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde, afgeknot kegelvormige roestvrijstalen tanks, met een koude inweking vóór de gisting. Vervolgens rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op vaten van Frans eikenhout, waarvan een groot deel nieuw.
Druivensoorten
Overwegend cabernet sauvignon, aangevuld met merlot, cabernet franc en petit verdot.




