Château Malescasse 2019

Kenmerken en proefadvies voor Château Malescasse 2019

Proeven

Kleur

De kleur toont een prachtig diep robijnrood met violette reflecties.

Neus

Krachtig en precies charmeert de neus met grote finesse en aromatische complexiteit. Hij onthult aroma’s van zwarte bes, braam en wilde aardbei, aangevuld met tonen van zoethout. Naarmate hij zich opent, geven hints van mokka, geroosterde koffie en menthol dit elegante, frisse boeket een extra dimensie.

Smaak

De aanzet is vol en trefzeker. De smaak valt op door zijn zijdezachte textuur en delicate volume. De tannines, fijn en elegant, zijn perfect geïntegreerd en bieden zowel structuur als souplesse. De smaak onthult mooie sappigheid en aangename frisheid, met tonen van grafiet en kamfer die voor een minerale spanning zorgen. De afdronk, lang en aanhoudend, brengt het fruit met elegantie terug, gedragen door verfijnde tannines.

Spijs- en wijncombinaties

Château Malescasse 2019 combineert perfect met rood vlees zoals een rundertournedos met morieljes, gestoofd rundvlees of een ouderwetse runderstoofpot. Hij past ook uitstekend bij veerwild, gebraden of gegrild lam, evenals gebraden gevogelte. Voor kaasliefhebbers: kies voor gerijpte kazen zoals Comté. Verrassend genoeg combineert deze wijn ook goed met Aziatische gerechten zoals Vietnamese phở of bereidingen op basis van paddenstoelen.

Serveren en bewaren

Château Malescasse 2019 heeft er baat bij om, wanneer hij jong is, ongeveer 90 minuten voor het serveren te worden gedecanteerd. Aanbevolen wordt om hem te serveren op een temperatuur van 15,5°C om zijn frisheid en elegantie te behouden. Deze wijn is nu al te drinken, maar zal zich verder ontwikkelen tot circa 2038.

Een elegante en complexe Haut-Médoc, voortgekomen uit de grindbodems van Médoc

Het domein

Opgericht in 1824 in Lamarque, tussen Margaux en Saint-Julien, is Château Malescasse een Cru Bourgeois Exceptionnel uit Haut-Médoc, in het hart van de grote grindbodems van Bordeaux. Sinds 2012 is het domein eigendom van Philippe Austruy (Vignobles Austruy) en heeft het geprofiteerd van een volledige herstructurering: een volledig gerenoveerde kelder, een grondig gereorganiseerde wijngaard en een gerestaureerde chartreuse. Het lang gezochte Médoc-grindterroir vormt een stijl die wordt gekenmerkt door elegantie.

De wijngaard

De wijngaard van Château Malescasse beslaat veertig hectare in één aaneengesloten perceel in de gemeente Lamarque, in de Haut-Médoc-appellatie. Gelegen op het hoogste punt van de Médoc, op dertig meter boven zeeniveau, geniet hij van een uitstekende geografische ligging nabij de Gironde-estuarium. Het terroir bestaat uit kwartaire grindafzettingen van Pyrenese oorsprong, vermengd met klei, kalksteen en zand, wat zorgt voor een uitstekende drainage. De wijnstokken, gemiddeld vijfendertig jaar oud, worden perceel per perceel met veel aandacht beheerd, met de voorkeur voor milieubewuste wijnbouwpraktijken. Het domein is sinds het oogstjaar 2019 gecertificeerd als Haute Valeur Environnementale niveau 3.

Het oogstjaar

De winter van 2018-2019 was droog en zacht, wat leidde tot een vroege knopuitloop. De lente wisselde zachte en koelere perioden af met regenval, wat delicate omstandigheden voor de bloei creëerde, die desondanks goed verliep ondanks wind, lage temperaturen en regen. De zomer van 2019 was uitzonderlijk heet, met temperaturen die regelmatig boven de seizoensgemiddelden uitkwamen en op 23 en 24 juli 40°C bereikten. Gelukkig voorkwam zomerse neerslag waterstress ondanks de hitte. September bood ideale omstandigheden—warm, droog en zonnig—waardoor een harmonieuze oogst mogelijk was, gespreid over de tijd.

Vinificatie en rijping

De oogst van Château Malescasse 2019 werd met de hand uitgevoerd, met strenge selectie op een triltafel en via densiteitssortering. Na verticale ontsteling zonder kneuzing vond de vinificatie per perceel plaats in kleine houten en betonnen kuipen van 60 tot 110 hectoliter. De maceratie, die drie tot vier weken duurde, bevorderde zachte extracties door gematigde pigeages en korte remontages. De malolactische gisting vond plaats in Franse eikenhouten vaten. De rijping van Château Malescasse 2019 duurde twaalf maanden op vat, verdeeld in een derde nieuw eiken, een derde vaten die één keer zijn gebruikt en een derde vaten die twee keer zijn gebruikt.

Druivenrassen

Cabernet Sauvignon (49%)
Merlot (45.5%)
Petit Verdot (5.5%)