Château Olivier 2022

Koele expressie, rokerig, witte perzik, lavendelbloesem; strakke smaak, knapperig fruit, perfect uitgebalanceerde zuurgraad, veel grip, sappig, evenwichtig, veel energie, grote lengte. Uitstekend, met potentieel.

Frisse tonen van tijm en bieslook zetten de toon, gevolgd door een volle kern van citrusolie en witte nectarine. De pure, onopgesmukte afdronk blijft hangen, met een hint van oesterschelp. Sauvignon Blanc en Sémillon. Drink nu tot 2027. 1.500 kisten geproduceerd, 300 kisten geïmporteerd.

Helder en levendig, meteen met goede focus en helderheid. Zestig, een vleugje eik in de afdronk voegt alleen nuance toe. Ik hou van de bittere sinaasappel, limoensap en een vleugje ananas. Goede detaillering en complexiteit, dit heeft drive en persistentie.

80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon. Vatmonster. Lichte neus. Ook in de mond wat licht van impact. Zeer zuur maar zeker verfrissend. Geweldige wijn voor een erg hete dag? (JR)

Bloemen, witte perzik, ananas en groene appel vullen neus en gehemelte. De afdronk toont zoete, romige ananas, met knapperige groene appel, witte perzik en peer. De wijn is een blend van 75% Sauvignon Blanc en 25% Semillon. Drinken tussen 2025 en 2033.

Licht strogeel met zilveren reflecties. Fijne tonen van perzik en ananas, subtiele bloesemhoning en een hint van weidekruiden in de neus. Mond met middelhoge complexiteit, wit fruit, subtiele zuurgraad en een vleugje zoetheid. Biedt ongecompliceerd drinkplezier. (1/2025, PM).

Een blend van 75% Sauvignon Blanc en 25% Sémillon: de 2022 Château Olivier Blanc biedt een reductieve, grassige neus met gebroken steen, medium body en goede zuurgraad. Gefocust en zuiver, met indrukwekkende concentratie en geïntegreerde zuren, is dit een frisse en levendige Pessac-Léognan. 10 maanden gerijpt op eik; hij zal zich 10–12 jaar goed drinken. Totale productie: 1.500 kisten.

Fijne geur van wijngaardperzik, citroenmelisse en lychee. In de sappige mond met levendige spanning en een peperig extract. In de gebalde aromatische finale: grapefruitschil, Nepalpeper en citroenessence, afgerond.

Altijd een witte wijn die ik graag drink: sappige aanzet, met een hint van leisteen en zout, randjes van gekonfijte citroen en nectarinepit, een weelderige toets die uitgesprokener is dan tijdens En Primeur, goed in balans en lastig tegen te spreken. Opbrengst 34 hl/ha, 35% nieuw eiken voor de rijping, 8 ha wijnstokken voor de witte, gemiddelde leeftijd 25 jaar. Wijnmaker en directeur Laurent Lebrun.

Een zeer mooie, karaktervolle neus met onberispelijke zuiverheid, die doet denken aan strandvakanties, met tonen van zeevruchten en helichrysum. In de mond toont de wijn zich serieus en complex; hij zal prachtig rijpen.

Noten van witte bloemen, verse mango en passievrucht. Licht zilt in de aanzet, is de wijn elegant en heeft hij een goede dichtheid. Hij kan jong worden gedronken, maar zijn substantie geeft hem een respectabel rijpingspotentieel.

De neus is fruitig, aromatisch en vol, met precisie, een mooie korreltextuur, diepte en een gastronomisch karakter. We vinden tonen van kweepeer, rijpe citrus en, iets lichter, sappige/vlezige groene appel, geassocieerd met toetsen van appelbloesem, bijna acacia, een discreet honingachtig toefje, geroosterde amandel en een zeer subtiele kruidige hint op de achtergrond. De mond is prachtig geleid: rond, rijk, soepel, luchtig en delicaat, en biedt precisie, verfijnde romigheid en delicatesse binnen de kracht van zijn korrel. In de mond toont deze wijn tonen van vlezig appel, sappige/vlezige gele perzik en, iets lichter, mirabel, aangevuld met toetsen van kweepeer, geroosterde amandel en mandarijn, met subtiele hints van bâtonnage op de lie / boterige nuances. Prachtig geleid. Een zeer discreet vleugje acacia op de achtergrond, in de afdronk.

Bleke kleur met groene schakeringen. Intense, verfijnde, fruitige, pure neus met een lichte mentholtoets. Breed in de aanzet, zeer aromatisch in het middenpalet, de wijn ontwikkelt zich met uitstekende structuur en veel rondheid naar een lange, smaakvolle en geurige afdronk. Assemblage: 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon.

Sauvignon neemt de leiding in de neus, met secundaire tonen van citrus, boter en rook. Het geheel is uiterst krachtig, gul en bijna tanninerijk. Een fles gebouwd voor rijping en de verfijnde gastronomie. De lengte is opmerkelijk.