Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2005

De Château Pichon-Lalande 2005, destijds zo polariserend, maar zoals ik vanaf het begin al verwachtte, rijpt uit tot een prachtige Pauillac. In de neus verleent hij verleidelijke aroma’s van tabak en grafiet, die het Merlot-gehalte van deze blend logenstraffen; aanvankelijk terughoudend maar in het glas prachtig openbloeiend. In de mond is hij medium-bodied, met zeer fijne tannines en prachtig gedoseerde zuren. Er is een moeiteloze verfijning aan deze Pichon-Lalande. Het is niet de krachtigste of meest decadente Pauillac, maar wel zeer verfijnd en elegant.

Dit heeft tijd in het glas nodig, maar ontvouwt zich vervolgens met tonen van ceder, kaneel, tabak, cassis en roos. Het is bedwelmend en zelfverzekerd spul dat ik de afgelopen maanden meerdere keren geproefd heb en dat me enorm heeft geïmponeerd, vooral aan tafel. 64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot.

De 2005 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande komt uit de minder glansrijke periode van het château. In deze proeverij oogt hij donker, zwaar en onbeholpen. Dat gezegd hebbende, de 2005 heeft relatief goed gerijpt, maar er is weinig complexiteit. Gedempte, onscherpe aroma’s en fletse fruittonen werken in zijn nadeel. Het is werkelijk opmerkelijk hoeveel vooruitgang Pichon Comtesse heeft geboekt sinds deze wijn werd gemaakt.

De afgelopen 5 jaar zijn goed geweest voor deze wijn. Veel beter dan eerdere flessen; je vindt nu meer van alles wat je van Pichon Lalande verwacht. De wijn is medium-bodied, weelderig, rond, zacht en vol rijpe, frisse, zoete, donkerrode vruchten, pruimen, tabak, specerijen en aardse tonen. De pruimige, roodfruitige afdronk biedt afwisselend zoete rode vruchten en heldere, knapperige veenbessen, gekoppeld aan sensuele texturen. Geef hem nog een paar jaar, of 90 minuten in de karaf.

Gemaakt in een meer middelzware, elegante stijl die zeker charme biedt, heeft de 2005 Château Pichon-Longueville Comtesse De Lalande een fraai parfum van rode bessen, pruimen, lentebloesem en kruidige, truffelige, aardse nuances. Met middelvolle rijkdom, een elegante, naadloze mondstructuur en gepolijste tannines is het geen blockbuster, maar wel een van die wijnen die in de loop van de avond steeds meer charmeert. Hoewel de huidige releases op alle fronten een tandje bijzetten, blijft het een uitstekende wijn die zich nog ongeveer een decennium goed zou moeten houden.

Helder granaatrood met een robijnrode rand. Het bouquet is discreet: een toets van vloeipapier, gekonfijt fruit, een hint van citroenmelisse, mineraal; vrijwel geen expressie in de neus. Sappig in de mond; ook hier blijft het aromatische profiel discreet en komt het momenteel nog op de achtergrond, met een goed dragende zurenstructuur en een licht ‘capsulaire’ indruk op de tong.

64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Zeer donker granaat. Intens bouquet, de aanzet is floraal met mooie, frisse Cabernet-kruiderij, daarachter vol en ondersteunend, cassis, bramen, zwarte kersen; een fijne, homogene vettige sluier ligt over het neusbeeld; een hint van koffie en donkere geroosterde tonen. Complexe smaak, fijn geweven, romig en dus nu al voorzien van een ontembare charme. In tegenstelling tot de andere Pauillac-rivalen zet deze wijn in op elegantie en finesse. P.S. Na de 2005 proefden we ook de 2004 (19/20), die een week later werd gebotteld. Een geniale, grote Pichon-Lalande, vol, met aromatische Cabernet-zoetheid. Daarna stapten we in de auto en reden van Pauillac richting Bordeaux. De nasmaak bleef aangenaam hangen bijna tot aan Margaux, 10 minuten, oftewel 17 kilometer rijden, met een droomachtige cassis-chocoladezoetheid die aan het gehemelte kleefde. Terug naar de 2005. Het rendement wordt opgegeven als 47 hl/ha. Dat is veel in verhouding tot alle andere Pauillac-rivalen. Het kan zijn dat hij daardoor de «meest elegante» is en dat we pas bij de tweede proeverij naar boven hebben afgerond. 07: Geproefd na de 06. Een prachtige, zoete, volle wijn met kracht en sex-appeal. In de herfst opnieuw in Genève geproefd. Sexy, weelderig, zoet en erotisch. 08: Van hoerachtige schoonheid. Niet oneerbiedig bedoeld. Mooie vrouwen moet je veroveren. Mooie hoeren kun je kopen. Net als deze Pichon-Lalande. (19/20). 12: Diep purper, volle kern, granaatglans aan de rand. Momenteel wat terughoudend, fijne geranioltonen in het zwartbessige bouquet, een vleugje kruidnagel en donkere edelhoutsoorten. In de mond stevig, compact, vlezig met nog verlangende reserves. Zal waarschijnlijk pas over zo’n vijf jaar beginnen. Op dit moment kan hij zijn eerdere waardering niet helemaal handhaven. (18/20). 15: Romig bouquet, dus verrassend open, chocolade-Bountytonen, cassis en gedroogde zoethout. Romige smaak, de tannines zijn vol en rond, het fruit is aan het wegebben en de eerste aardse trekjes mengen zich in het basisaroma. Geen grote Pichon-Lalande, maar wel een bijzonder sexy Pauillac. (18/20). 16: Zeer donkere, volle kleur, nog geen rijpheidstekenen. In de neus donker brood, een vleugje karamel, kandijsuiker en sandelhout, koffietoets, een prachtige zwarte peperkruiding, tijm en rozemarijn. In de tweede neus: prachtig cassisparfum. In de mond dicht, royaal extract, zowel stoffig als vlezig, met een prachtige balans en een droomachtige lengte. De tannines hebben een aantrekkelijke rijpheid, zodat hij, ondanks te jonge aanzet, nu al plezier geeft. Ik schat zijn beste drinkvenster vanaf 2023. Een precisie-Pichon-Lalande. (19/20). 16: Donker violet-granaat. Precies, fris, floraal en donkerfruitig bouquet, veel cassis en donkere edelhoutsoorten. Hij presenteert zich rechtlijnig en je voelt duidelijk zijn grote aanleg. In de mond geeft hij een stoïcijnse rust, lang in het midden, alles zit op de juiste plaats en de wijn gaat in de marsrichting van een zeer homogene beauty-Pauillac. De eerste rijpheid is er, maar hij zal de komende jaren zeker nog veel aan aromatiek winnen. (19/20). 21: Donker granaat, in het midden bijna zwarte reflecties. Spontaan bouquet, rechtlijnig en direct, fijne florale trekken van het kruidige Cabernet-aandeel, bosbessen, vanillezaad en zoethout. In de mond zeer present, de tannines zijn afgerond en tonen behoorlijk wat charme, gebundelde finale met de typische, licht groene Pichon-touch. Kost helaas op de markt twee keer zoveel als de 2004, bij gelijke prestatie. (19/20).

Een blend van 64% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot: de 2005 Pichon Lalande heeft een diepe granaat-baksteenrode kleur. Hij treedt naar voren met een prachtig parfum van rozenolie, drop en met chocolade omhulde kersen, bovenop een kern van warme cassis, rodebessengelei en sassafras. Medium body, met uiterst zachte, zijdezachte tannines en naadloze frisheid die elegante lagen van zwart en rood fruit omlijsten, uitmondend in een lange, geurige afdronk. Geproefd op het Château: verbazingwekkend hoezeer deze wijn is ontwaakt sinds mijn laatste proeverij ongeveer een jaar geleden, en hij lijkt nog veel meer te geven!

Neus van ceder en specerijen; een krachtige wijn met zeer ferme tannines en een meer Médoc-achtig karakter dan gebruikelijk. Lichte gebrek aan romigheid.

Een wijn in de stijl “Comtesse”, rond, weelderig en zijdezacht.

Donkere kleur, van normale intensiteit en licht geëvolueerd. Matig aromatische neus met rijp, romig fruit. Fijne aanzet, smeltend in de ontwikkeling, zeer aromatisch; de wijn streelt het gehemelte, smaakvol, voordat hij een vleugje strengheid toont, maar diep in de afdronk.

De afgelopen jaren heeft Pichon Comtesse een geheel eigen elegantie ontwikkeld, met veel stijl, waarbij de ware intensiteit van de wijn wordt afgerond. Deze 2005 zet die traditie voort: een kruidige, fruitige wijn, met terughoudendheid én verborgen kracht.