Château Rabaud-Promis 2001

Briljant geel‑gouden kleur. Zeer krachtige aroma’s van tropisch fruit en honing. Vol van body, met abrikoos en botrytis‑kruidenkarakter dat opstijgt als naverbranders. Fantastisch. Het best na 2010.

Tawny oranje van kleur. Rokerige, gegrilde kurkuma-aroma’s; de textuur is soepel maar met grip, en de gedroogde abrikoos en vlezig nectarinefruit hebben een mooie concentratie die door het hele midden en de lengte van de wijn draagt. Niet ganz zo verheffend in de afdronk als sommige, maar het rokerige karakter geeft diepte en complexiteit. 149 g/l restsuiker, oogst van 19 september tot 18 oktober.

Veel honingachtige abrikozen, ananas, kokos en gepocheerde peren in de neus en een zoete afdronk. Niet de meest geconcentreerde wijn, maar wel een kanshebber voor een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen in zoete wijn uit de inmiddels legendarische jaargang 2001. En met een decennium flesrijping op zak drinkt dit vandaag uitstekend.

Rijpend geel met de eerste gouden schittering. Open bouquet met tonen van amandelgebak en rozijnen. Rijke smaak, veel rozijnen en sultana’s, neigend naar een licht dominante zoetheid door de zachte zuren, met in de afdronk een strenge bittere toets. Sterker in de neus dan in de mond.

02: Eerder lichtgeel; intens in het midden. Peperig, krachtig bouquet; prachtig geaccentueerde botrytis, nectarines en acaciahoning. Fris extract met schitterende citrus, sensationele concentratie, toont een immens rijpingspotentieel, fijne kruidige tonen in de afdronk. (17/20). 09: Rijpend geel, met een eerste gouden zweem. Open bouquet met aroma’s van amandelkoekjes en rozijnen. Rijke smaak, veel rozijnen en sultana’s, zachte zuren en een neiging tot een licht dominante zoetheid; in de afdronk, ondanks de zoetheid, een wat strakke bittertoets. De neus ligt één punt boven de totaalscore.

Dichte, weelderige geur met ceder, amandelen, marsepein. Minerale, genereuze, fijnbittere smaak met amandelen, veel zoetheid, weelderige structuur, gemiddelde zuurgraad. Fijnbittere afdronk. 17/20 drinken - 2030

Gele kleur. Nog troebel. Neus met gemiddelde intensiteit. Kruidig en fris als een Barsac. Noot van gekonfijte citroen. Bij walsen een jodiumtoets. Mond direct rond, zeer kruidig, aangenaam tot halverwege het gehemelte; in de afdronk komt een licht kamferachtige en kruidige toets terug. De opvoeding zal meer onthullen.