Château Smith Haut Lafitte 2024

Kenmerken en proefadvies voor Château Smith Haut Lafitte rood 2024

Proeven

Neus
Het boeket is expressief en complex, eerst onthullend aroma's van vers rood fruit (framboos, kers, morel), dan evoluerend naar noten van munt, blonde tabak en zoete specerijen. Bij beluchting wint de neus aan complexiteit en onthult het alle typiciteit van de grindbodems.

Palet
De aanzet is evenwichtig, gekenmerkt door een mooie frisheid. De textuur onthult zich als zowel soepel als delicaat, en biedt een opmerkelijke balans tussen structuur en smaken. De wijn ontvouwt een genereus volume en een indrukwekkende lengte, ondersteund door een levendige levendigheid. De aroma's van vers rood fruit, zwarte bes, specerijen en verse kruiden (blonde tabak, kruidnagel, salie) harmoniëren perfect, waardoor een complete en verfijnde proefervaring ontstaat.

Wijn en spijs combinaties
Deze wijn past perfect bij gegrild rood vlees, gerechten in saus, of zelfs gerijpte kazen. Het gaat ook heel goed samen met gerechten op basis van paddenstoelen of truffels, waardoor de aromatische complexiteit wordt benadrukt.

Een grand cru uit Pessac-Léognan die frisheid, harmonie en complexiteit combineert

Het eigendom
In het hart van de appellatie Pessac-Léognan, is het Château Smith Haut Lafitte een van de oudste wijnlandgoederen in Bordeaux, met oorsprong die teruggaat tot 1365. De overname van het landgoed door Daniel en Florence Cathiard in 1990 markeert een beslissend keerpunt in de geschiedenis. Gedreven door een ambitieuze visie en een diepe passie, hebben het echtpaar Cathiard het landgoed naar de top van de Graves gebracht. Vandaag de dag schittert Smith Haut Lafitte internationaal dankzij zijn rode en witte wijnen die erkend worden om hun verfijning en unieke signatuur.

De wijngaard
De Pessac-Léognan wijngaard waaruit deze wijn voortkomt, profiteert van een uitzonderlijk terroir bestaande uit günzische grind, deze halfedelstenen en stenen die een optimale drainage bevorderen en de warmte naar de wijnstokken reflecteren. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 49 jaar, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. Volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw wordt de wijngaard zorgvuldig verzorgd om de authentieke expressie van zijn terroir te behouden.

Vinificatie en veroudering
De hele bessen worden gefermenteerd in kleine houten vaten bij 28°C. De extractie is bijzonder zacht, uitgevoerd door handmatige pigeage om de fijnheid van de tannines en de expressie van het fruit te behouden. De veroudering strekt zich uit over 18 maanden in vaten, waarvan 60% nieuw en ter plaatse gemaakt door de kuiperij van het landgoed. De wijn wordt op droesem gerijpt met een enkele soutirage, en elke wijn profiteert van een veroudering aangepast aan zijn profiel.

Blend
67% Cabernet Sauvignon, voor structuur en verouderingspotentieel, 27% Merlot voor rondheid en fruit, 5% Cabernet Franc voor finesse en aromatische complexiteit en 1% Petit Verdot voor kleur en kruidige noten.