Château Soutard 2016

Van de wijnen die voor dit artikel zijn geproefd, is dit het eerste jaargang waarin alles op zijn plaats valt, met een grotere fruitzuiverheid – herfstige rode bessen – en potloodslijpsel afkomstig van de Cabernet Sauvignon. De jaargang heeft de levendige zuren van 2011 en 2014, maar is rijper en met een iets langere afdronk dan die van 2012. Het domein begon minder sulfieten te gebruiken, wat de superieure fruitzuiverheid zou kunnen verklaren. Toch is er in de middelmatige afdronk nog steeds een indruk van houtafgeleide, drogende tannines.

Een stevige en zijdeachtige rode wijn met veel frisse tannines en een zilte karakter. Medium tot vol van body, mooie fruitconcentratie in het midden van het gehemelte en een smaakvolle afdronk. Een blend van 63% merlot, 28% cabernet franc, 7% cabernet sauvignon en 1% malbec. Drinken na 2022.

De 2016 Soutard is een fraai wijn met mooie frisheid en energie. Bloedappelsien- en florale tonen tillen het rode bessenfruit mooi op. Hoewel aantrekkelijk, voelt de 2016 wat smal aan in de structuur. Wat meer vlees op de botten zou welkom zijn.

Een vleugje eik in de neus leidt naar drop en rood fruit. De wijn is zacht, middelzwaar, open en eindigt met zoete rode kersen.

Diep donker robijn, stevige kern, paarse reflecties, subtiele opheldering aan de rand. Wat ingetogen neus met een vleugje donker bosfruit, subtiele hartigheid van edel hout en sinaasappelschil. Medium body, verse bramenconfiture, geïntegreerde tannines, goede frisheid en mineraliteit met een citroenachtige toets. Levendige stijl.

De Château Soutard 2016 komt van het team van Thomas Duclos en bestaat voor 63% uit Merlot, 34% uit Cabernet Franc, met de rest Cabernet Sauvignon en Malbec. De wijngaard ligt grotendeels op het bovenplateau met kalksteenbodems, en de wijn is gerijpt in 60% nieuw Frans eiken. Diep paars van kleur en volgeladen met noten van verbrijzelde rots, lentebloesem, viooltjes en zoete cassis en zwarte framboos, toont hij subtiele houttoetsen op de achtergrond, volle rijkdom en diepte, en een prachtig gevoel van zowel kracht als elegantie. Hij kan twee decennia of langer ouderen.

Kunz vatstaal 17: jammy, zoet, breed bouquet, kersen, krijt, oud hout. Droge, kernige smaak met zanderige tannines, middelmatig fruit, lichte aromatiek, gespierde structuur, drogende afdronk.

Confitureachtig, zoet, breed bouquet, kersen, krijt, oud hout. Droge, kernachtige smaak met zanderige tannines, middelmatig fruit, lichte aromatiek, gespierde structuur, drogende afdronk. 16/20 2023 - 2032

De 2016 Soutard heeft een diep granaatrode kleur. Hij barst los met opengewerkte indrukken van gestoofde rode en zwarte pruimen, bramenconfiture en vochtige aarde, met hints van tapenade, gerookt vlees en gekneusde zwarte peper. Medium tot vol van body biedt het gehemelte grote elegantie, met volop aardse nuances en een verfrissend ruggengraat, eindigend lang en zacht van textuur.

Een peperige, intense neus, nu al genuanceerd; een smakelijke, overtuigende structuur, rijk aan pulp maar met een zeer verfijnd evenwicht over de hele lengte van de smaakontwikkeling: dit is de grote, perfect uitgebalanceerde wijn die we van Soutard verwachtten!

Purper met violette schakeringen. Wat een complexiteit en finesse in het bouquet van Soutard 2016. Prachtige balans tussen fruit, specerijen en bescheiden houttonen. Ik herken tonen van kaneel, zoethouthout, kersen en donkere bessen. Romige, verleidelijke aanzet. In de mond toont de wijn duidelijk zijn breedte. Dat dankt hij aan zijn fijnkorrelige tannines, compact en imposant, maar tegelijk elegant en perfect geïntegreerd. Terloops geven ze het gehemelte ook een zijdezachte toets. De structuur zorgt vooral voor frisheid en fruitintensiteit, van de eerste slok tot en met de afdronk. Met deze wijn staan we zes voet Soutard :D en zijn we in de zevende hemel.

De neus is fruitig, elegant en precies, met een fijne kracht, rechtlijnigheid en subtiele complexiteit. We herkennen tonen van vlezig bramenfruit, cassis en, iets lichter, rijpe framboos en blauwe bes, gecombineerd met accenten van zoete specerijen/toast, peper en een discrete hint van vanille. De mond is fruitig en in balans, met een goede definitie, mooie sappigheid, souplesse, precisie, rechtlijnigheid, een fraaie zurenstructuur en gulzigheid. In de mond geeft deze wijn tonen van cassis en braam en, iets lichter, framboos en zwarte kers, gecombineerd met accenten van frisse cassis, discrete toetsen rode bes, toast, vanille, evenals een zeer subtiele mentholtoets en florale indrukken (op de achtergrond). Mooie afdronk! Er is een vleugje amandel en toast aanwezig, samen met een discrete toets ceder, een zappige harsige toets en een onmerkbare hint van peper in de afdronk. De tannines zijn fijn, elegant en goed aangezet. Fijne kracht in de finale.

Donkere, intense en levendige kleur. Neus van middelhoge intensiteit, met pure, rijpe en zelfs complexe fruitaroma’s. Tegelijk fris, rijp en floraal. Deze wijn heeft de verleidelijke aanzet van 2016, aromatisch en zacht, die zich vervolgens ontwikkelt op een zeer luchtig lichaam. Hij evolueert fruitig, smaakvol en met een fijne densiteit in de afdronk. Zeer goede sappige en aromatische lengte, zonder hoekige tannines. Zeer goed.

Rijp en uitnodigend, met pruim, cassis en framboos mooi versmolten en doorspekt met subtiele accenten van appelhout en zoete specerijen. Fijne energie geeft een verrassende lengte. Nu drinken tot 2025. 5.400 kisten gemaakt, 500 kisten geïmporteerd.

Verse rode vruchten, floraal, Zan, vleugje vanille. Fruitige, frisse, levendige, elegante mond, mooie kauwstructuur, soepele en versmolten tannines, knapperig sap, lange afdronk.

Dit grote domein aan de rand van het kleine stadje Saint-Émilion presteert nu uitstekend, zoals deze wijn met zijn krachtige structuur en rijke fruitigheid bewijst. Hij is geconcentreerd en stevig, met smaken van zwarte pruim die nog verweven zijn met zuren en tannines. De wijn heeft veel tijd nodig, dus drink vanaf 2023.