Château Trotte Vieille 2024

Kenmerken en proefaanbevelingen voor Château Trotte Vieille 2024

Proefnotities

Kleur
De kleur betovert met zijn glans.

Neus
Het aromatische boeket onthult delicate tonen van rood fruit, voornamelijk framboos, vergezeld door frisse, bloemige geuren die finesse en elegantie brengen.

Smaak
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn zijdezachte textuur en rijkdom. De balans tussen frisheid en structuur biedt een luchtige, ronde sensatie. De afdronk, die opvalt door zijn lengte, onthult een authentiek, kalkachtig en levendig karakter met een prachtige aromatische persistentie.

Een Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé met een authentieke en elegante signatuur

Het landgoed
Opgericht in de 15e eeuw is Château Trotte Vieille een toonaangevend domein in Saint-Émilion. De unieke naam Trottevieille gaat terug op een oud verhaal dat door de generaties heen is doorgegeven. Er wordt gezegd dat een oudere dame, nieuwsgierig naar nieuwe bezoekers uit de stad, zich met kleine pasjes voortbewoog zodra er een postkoets voor het landgoed stopte. Het was dit pittoreske tafereel dat de naam van het château heeft voortgebracht. Als Premier Grand Cru Classé onderscheidt het château zich niet alleen door de finesse van zijn wijnen, maar ook door de zeldzaamheid van zijn wijngaard-erfgoed: het landgoed herbergt namelijk een kostbaar perceel wijnstokken van vóór de phylloxera, miraculeus gespaard tijdens de phylloxera-crisis in de 19e eeuw. Sinds de jaren 1990 onderhoudt de familie Castéja, onder leiding van Philippe Castéja, een traditie van uitmuntendheid.

De wijngaard
De wijngaard profiteert van een ideale zuidelijke oriëntatie, wat de optimale rijping van de druiven bevordert. Gelegen op de hoogten van Saint-Émilion, beschikt ze over een uitzonderlijk kalksteen-terroir dat de wijnen een kenmerkende mineraliteit en rijpingspotentieel geeft.

Vinificatie en rijping
Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifiëerd om de unieke kenmerken van elk terroir te bewaren. Het proces omvat een koude maceratie voor de fermentatie, gevolgd door alcoholische fermentatie bij lage temperatuur en malolactische fermentatie in tanks of vaten. De rijping vindt plaats in 100% nieuwe Franse eikenhouten barriques, waardoor de wijn zijn complexiteit kan ontwikkelen terwijl hij zijn frisheid behoudt.

Samenstelling
Cabernet Franc (56%), aangevuld met Merlot (41%) en een vleugje Cabernet Sauvignon (3%).