
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Trotte Vieille 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Trotte Vieille 2025
Proeverij
Het oog
Een prachtig intense kleur.
De neus
Pioenroos, rokerige tonen, cacao, zwarte bes en bosbes versmelten in een gulle en expressieve neus.
De mond
Een soepele en frisse aanzet maakt plaats voor een gehemelte dat volume, structuur en lengte combineert.
De elegantie en rijkdom van een Saint-Émilion-wijn
Het domein
Opgericht in de 15e eeuw, is Château Trotte Vieille een boegbeeld van Saint-Émilion. De ongebruikelijke naam Trottevieille vindt zijn oorsprong in een oude legende die van generatie op generatie is doorgegeven. Het verhaal gaat dat een bejaarde dame, gretig naar nieuws uit de stad, zich telkens met kleine pasjes haastte wanneer een postkoets in de buurt van het domein halt hield. Aan deze pittoreske anekdote zou het château zijn naam te danken hebben. Geklasseerd als Premier Grand Cru, onderscheidt het château zich niet alleen door de finesse van zijn wijnen, maar ook door de uniciteit van zijn plantaardig erfgoed: dit domein op de rechteroever van Bordeaux bewaart nog steeds een kostbaar perceel pre-phylloxera wijnstokken, op miraculeuze wijze gespaard gebleven van de wijncrisis van de 19e eeuw. Sinds de jaren 1990 zet de familie Castéja, met Philippe Castéja aan het hoofd, een traditie van excellentie voort.
De wijngaard
De wijngaard geniet van een pal zuidelijke ligging die een ideale rijping van de druiven bevordert. Gelegen op de hoogten van Saint-Émilion, wordt hij gekenmerkt door een opmerkelijk kalkstenen terroir dat de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en rijpingspotentieel verleent.
Vinificatie en rijping
Elk perceel werd afzonderlijk gevinifieerd om de specifieke kenmerken van elk terroir te bewaren. Het proces omvat een koude pre-fermentatiemaceratie, gevolgd door een alcoholische gisting op gematigde temperatuur en een malolactische gisting in vaten of barriques. De rijping vindt plaats in 100% nieuwe Franse eikenhouten barriques, waardoor de wijn zijn complexiteit kan ontwikkelen met behoud van zijn frisheid.
Assemblage
Cabernet Franc (51%), aangevuld met Merlot (46%) en een vleugje Cabernet Sauvignon (3%).

