Château Valandraud 1998

Kenmerken en proefadvies voor Château Valandraud 1998

Proeven

Kleur

De wijn toont een diepe granaatrode kleur die zijn rijpheid weerspiegelt.

Neus

In de neus ontvouwt zich een betoverend, intens bouquet dat wordt gedomineerd door rijp zwart fruit, met name braam en zwarte bes. Deze fruitige aroma’s versmelten met complexe toetsen van truffel, pure chocolade, gebrande koffie en zoete specerijen. Subtiele nuances van tabak, leer en cederhout vervolledigen dit opmerkelijke aromatische palet.

Mond

In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn kracht en fluwelige karakter. Smaken van rijp zwart fruit nemen de leiding, vergezeld door toetsen van pure chocolade en cederhout. De tannines, opmerkelijk goed geïntegreerd, zorgen voor structuur en elegantie. In zijn geheel onthult hij een harmonieus evenwicht tussen concentratie en frisheid, uitmondend in een aanhoudende afdronk met minerale toetsen van grafiet.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Château Valandraud 1998 is een ideale match bij hoogwaardige stukken rood vlees zoals gerijpte ossenhaas of een lamsrack met kruidenkorst. Hij combineert ook perfect met wildgerechten, met name hert of eend, evenals met gerechten op basis van paddenstoelen zoals een risotto met eekhoorntjesbrood. Gerijpte harde kazen vormen eveneens een uitstekende combinatie.

Serveren en bewaren

Château Valandraud 1998 komt het best tot zijn recht na één tot twee uur karafferen, zodat hij zijn aromatische complexiteit volledig kan tonen. De ideale serveertemperatuur ligt rond 16°C. Dit wijnjaar, nu op volle rijpheid, biedt optimaal drinkplezier en kan worden gedronken tot circa 2031.

Een iconische Saint-Émilion-garagewijn met een weelderig, geconcentreerd karakter

Het domein

Opgericht in 1989 door Jean-Luc Thunevin en Murielle Andraud, is Château Valandraud uitgegroeid tot het boegbeeld van de garagewijnbeweging in Bordeaux. Begonnen met een bescheiden perceel van 0,6 hectare in de Fongaban-vallei in Saint-Émilion, beslaat het domein vandaag ongeveer 10 hectare. In 2012 gepromoveerd tot Premier Grand Cru Classé B, een status die in 2022 werd bevestigd, staat Valandraud sinds 2024 onder leiding van Gregory Leymarie, terwijl Murielle Andraud sinds 2008 toezicht houdt op de vinificatie. Dit iconische domein heeft de Bordeaux-aanpak mee gerevolutioneerd door te tonen dat excellentie en innovatie zich kunnen losmaken van gevestigde conventies.

De wijngaard

Château Valandraud 1998 is afkomstig van wijnstokken op het klei-kalksteenplateau van Saint-Étienne-de-Lisse, in het hart van de Saint-Émilion-appellatie. Dit zogenoemde “koele” terroir bevordert een trage, geleidelijke rijping, waardoor de druiven een perfecte maturiteit bereiken met behoud van fijne frisheid. De klei-kalksteenbodems geven de wijn zijn minerale structuur en zijn uitstekende bewaarpotentieel. De wijnstokken, met minutieuze zorg onderhouden, profiteren van strikte wijngaardpraktijken zoals bladpluk, groene oogst en een hoge plantdichtheid van 6.500 wijnstokken per hectare.

Het wijnjaar

Het wijnjaar 1998 wordt beschouwd als uitzonderlijk op de rechteroever van Bordeaux. Na een zachte, natte winter profiteerde het groeiseizoen van gunstige omstandigheden, met name in september en oktober, toen er weinig neerslag viel. Deze klimatologische omstandigheden stelden de druiven in staat om een optimale fenolische rijpheid te bereiken, wat resulteerde in wijnen die geconcentreerd en evenwichtig zijn en over een opmerkelijk rijpingspotentieel beschikken.

Vinificatie en rijping

Voor Château Valandraud 1998 werden de druiven met de hand geoogst en met uiterste nauwkeurigheid gesorteerd. Na een lichte kneuzing vond de gisting plaats in kuipen, met regelmatige overpompingen en handmatige pigeages. De maceratie, die ongeveer drie weken duurde, maakte een optimale extractie van aromatische en tanninerijke bestanddelen mogelijk. De malolactische gisting werd volledig uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Daarna volgde een rijping van 18 tot 24 maanden op nieuwe vaten, wat de wijn zijn fluwelige structuur en perfect geïntegreerde houttonen geeft.

Druivenrassen

Merlot (dominant), Cabernet Franc