
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Valandraud 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Valandraud 2025
Proeverij
Het oog
Deze wijn onthult een bijzonder diepe kleur. In zijn vroege jeugd vertoont hij een vrijwel ondoorzichtige robijnrode tint met paarsachtige reflecties.
De neus
Het aromatische boeket is explosief en van opmerkelijke zuiverheid. Het verspreidt intense aroma's van zeer rijp zwart fruit zoals zwarte bes, braam, pruim en zwarte kers. Met beluchting komen verleidelijke tonen van chocolade, mokka, espresso en zoethout, samen met een subtiele rookaccent, het geheel verrijken.
De mond
De aanzet in de mond is zowel weids als opmerkelijk precies. De substantie ontvouwt een fluweelzachte, romige textuur, ondersteund door een dichte maar perfect zijdezachte tannische structuur. Ondanks zijn weelderigheid en concentratie behoudt de wijn een prachtige natuurlijke frisheid en een mooie energie. De afdronk, van indrukwekkende lengte, laat een blijvende indruk achter op tonen van zwart fruit en cacao.
Wijn-spijsadvies
Deze grote rode wijn vraagt om gerechten met karakter en intense smaken. Hij zal fijn geroosterd rood vlees verheffen, zoals een gegrilde ribeye of een lamsrack in een kruidenkorst. Hij combineert ook wonderwel met gevogelte van de jacht, langzaam gegaarde gerechten in saus, of herfstige bereidingen met wilde paddenstoelen en truffel.
Serveren en bewaren
Om Château Valandraud 2025 in zijn jeugd ten volle te genieten, wordt sterk aanbevolen de wijn twee tot drie uur voor het serveren te decanteren. De ideale degustatietemperatuur ligt rond 15,5°C. Met een uitzonderlijk bewaarpotentieel kan deze jaargang in de kelder worden bewaard en genoten tot ongeveer 2055.
De voortreffelijkheid van een Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion
Het domein
Opgericht in 1989 door Murielle Andraud en Jean-Luc Thunevin, is Château Valandraud een iconisch domein van de Bordeaux-streek. Aanvankelijk een pionier van de beweging van de "garagewijnen" met een eerste micro-perceel, beslaat het domein vandaag ongeveer 9 hectare. Nog steeds geleid door de familie Thunevin, heeft deze wijngaard een meteorische opmars gekend. Zijn ambachtelijke aanpak, gericht op lage rendementen en absolute kwaliteit, heeft hem in staat gesteld de prestigieuze rang van Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion te bereiken en zo een onmisbare referentie van de Rive Droite te worden.
De wijngaard
Gelegen in de gemeente Saint-Étienne-de-Lisse, bloeit de wijngaard op een prachtig kalkstenen plateau dat tot 85 meter boven de Dordogne reikt, binnen de appellatie Saint-Émilion. De 9 hectare wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 18 jaar, profiteren van ideale liggingen, met name op het noorden, wat helpt de frisheid van de druiven te bewaren. Het domein hecht het grootste belang aan respect voor het milieu: de wijnstokken worden nauwgezet verzorgd, als een ware tuin, in het hart van zorgvuldig bewaarde biotopen.
Het oogstjaar
Het jaar begon met een zachte winter die uitstekende waterreserves in de bodems liet opbouwen, wat leidde tot een vroege uitloop van de wijnstokken. Het bijzonder zachte voorjaar bood ideale omstandigheden voor een harmonieuze vegetatieve ontwikkeling. Het zomerseizoen bleek vervolgens heet en droog, wat een lichte vertraging in de cyclus veroorzaakte. Gelukkig wekten weldadige regens eind augustus, gecombineerd met een temperatuurdaling, het rijpingsproces weer tot leven. Geconfronteerd met dit zonovergoten klimaat werd het werk in de wijngaard nauwgezet aangepast om de trossen te beschermen en een perfect evenwicht te behouden.
Vinificatie en rijping
Zachte en relatief korte maceraties om de kwintessens en de zuiverheid van het fruit te onttrekken. De rijping vindt vervolgens plaats over een periode van 20 maanden. Ze wordt voor 90% uitgevoerd in nieuwe vaten en voor 10% in grote houten foeders, met een uiterst strenge selectie van kuipers en brandingniveaus om absolute precisie te garanderen. Alcoholgehalte: 14% vol.
Druivenrassen
Deze wijn is het resultaat van een assemblage samengesteld uit 84% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon en 7% Cabernet Franc.



