
- Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
- LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
- Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2023
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips voor Clos des Lunes “Lune d’Argent” 2023
Degustatie
Neus
De neus valt op door het subtiele samenspel tussen de bloemige frisheid van de sémillon en de levendigheid van de sauvignon blanc, met delicate tonen van witte bloemen en citrusschil.
Smaak
In de mond verenigt de wijn op harmonieuze wijze dichtheid, kracht, balans en verfijning.
Serveren
Voor een optimale beleving serveert u deze wijn op 8 °C tot 10 °C.
De levendigheid en rijkdom van een droge witte Bordeaux
Het domein
Clos des Lunes vertelt het verhaal van een ambitieus avontuur dat in 2011 begon, voortgekomen uit een constatering en een uitdaging: een legendarische droge witte wijn maken op het uitzonderlijke terroir van Sauternes. Een weddenschap die de iconische Olivier Bernard en zijn familie, eigenaren van Domaine de Chevalier in Léognan, met passie en energie hebben gewonnen.
De wijngaard
Clos des Lunes, een maatstaf onder de droge witte wijnen uit Bordeaux op een terroir dat vermaard is om zijn zoete wijnen, bewerkt een wijngaard van 60 hectare op de glooiende heuvels van Sauternes. De wijnstokken, gemiddeld 40 jaar oud, staan op een mozaïek van bodems die elk bijdragen aan de signatuur van de wijnen van het domein. Terwijl de diepe grindlagen van Sauternes kracht schenken, gaat de frisheid die kenmerkend is voor de grindbodems op een ondergrond van klei en kalksteen in Bommes samen met de finesse en elegantie van de rode bodems van Barsac.
Vinificatie en rijping
Met de hand geoogst in kleine kistjes, in opeenvolgende selectieve plukrondes. Langzame pneumatische persing. Geen ontsteling of maceratie. Natuurlijke bezinking in een koelruimte en regelmatige bâtonnage. De beste partijen worden gevinifieerd in vaten en tanks. De wijn rijpt 6 maanden in vaten (25%) en tanks (75%).
Assemblage
Sémillon (70%)
Sauvignon blanc (30%)


