Clos Venturi : "1769" 2025

Kenmerken en degustatietips van de 1769 2025 van Clos Venturi

Degustatie

Het oog
De wijn onthult een bleekgele kleur, opgeluisterd door delicate groene reflecties en een prachtige helderheid.

De neus
Van grote zuiverheid straalt de neus aroma's uit van handperen, nectarine en witte perzik. Na beluchting komen elegante toetsen van witte bloemen, citroenschil en een subtiele minerale hint naar voren.

De mond
De aanzet is levendig en heerlijk fris. Het middenpalet, perfect in balans en kristalhelder, mondt uit in een aanhoudende afdronk, gekenmerkt door nobele bitters en een prachtige zilte toets.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte wijn combineert voortreffelijk met een schaal zeevruchten, gegrilde vis of gerijpte geitenkazen.

Serveren en bewaren

Voor een optimale degustatie-ervaring wordt aanbevolen deze 1769 te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn kan worden bewaard tot ongeveer 2029.

De kristalheldere en zilte expressie van een grote witte wijn uit Corsica

Het domein

Geboren in 2005 uit de wens om de mooiste terroirs van Domaine Vico (opgericht in 1901) apart te zetten, heeft Clos Venturi zich gevestigd als een onmisbare referentie op Corsica. Vandaag geleid door Emmanuel Venturi, strekt het domein zich uit over een wijngaard van 28 hectare, genesteld in het hart van de bergen van het eiland. Sterk toegewijd aan het respect voor levende ecosystemen, onderscheidt het domein zich door een zeer veeleisende milieuaanpak, gecertificeerd in biologische en biodynamische landbouw evenals Haute Valeur Environnementale, waardoor het alle authenticiteit van de inheemse druivenrassen kan onthullen.

De wijngaard

Gelegen in het centrum van Corsica, nabij Ponte-Leccia, verheft deze hooggelegen wijngaard zich tot ongeveer 400 meter op een geïsoleerde heuvel tussen twee bergketens. Dit unieke terroir, samengesteld uit verweerd graniet, geniet van een zuidelijke en zuidoostelijke oriëntatie evenals verfrissende zeebriesjes. De wijnstokken worden bewerkt volgens gecertificeerde biodynamische praktijken, die de biodiversiteit en het behoud van de bodem bevorderen door het gebruik van dierlijke tractie.

Vinificatie en rijping

De oogst van de 1769 2025 wordt met de hand uitgevoerd. Na volledige ontsteling ondergaan de bessen een korte schilweking van ongeveer twaalf uur vóór pneumatische persing. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, uitsluitend met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op fijne gistcellen in diezelfde tanks, met maandelijkse bâtonnage. Tot slot worden een natuurlijke klaring en een lichte filtratie uitgevoerd vóór het bottelen, zonder enige klaring met eiwitten.

Druivenras

100% Vermentino.